Ĉi tiu facila saŭco bonega por lunĉoj, partioj kaj familiaj manĝoj por infanoj. La saŭco estas farita per enlatigita petite aŭ regulaj rikoltaj tomatoj, do estas multe malpli malplenaj. Sed bonvolu uzi freŝajn tomatojn, precipe se ili estas en sezono.
Mi ĉiam uzas cilantron en hejma saŭco, sed se vi ne estas fervorulo, uzu freŝa pikita pejlo. Mi ankaŭ aldonas pikita ruĝa cepo al ĉi tiu saŭco kune kun la verdaj cepoj.
Kion Vi Deziros
- 2 tedaĵoj (14.5 onzas ĉiu) torditaj tomatoj (petite aŭ regulaj)
- 1 povas (4 onzas) kudritaj verdaj idoj
- 1/4 taso verda cepo (maldikaj tranĉaĵoj)
- 1/4 taso de petroselo (freŝa pikita aŭ cilantro)
- 2 kuleroj de suko de citrono (aŭ suko de kalko)
- 1/8 cucharadita nigra pipro (freŝa tero)
- 1 ŝnura ajlo (pikita)
- 1/4 cucharadita de salo (aŭ por gustumi)
Kiel fari ĝin
Metu mesh-kribrilon aŭ kulturiĝi super bovlo kaj malplenigi la tomatojn. Rezervu 1/4 tason de la sukoj kaj forĵetu la restantan sukon (aŭ savi la cetera suko kaj frostigi ĝin por uzi en supo aŭ stock).
Kombini la drenitajn tomatojn kaj rezervis 1/4 tason da suko kun la verditaj verdaj chilepikoj, verda cepo, kaj la petroselo aŭ kilantro. Aldonu la kalkonon aŭ la citronan sukon, la freŝan grundan pipron, ajlon kaj salo.
Kovri kaj malvarmigi la saŭcon dum almenaŭ 4 horoj.
Konservu saŭcon en firme kovrita ujo en la fridujo dum ĝis 5 tagoj.
Servu kun omletoj aŭ kune kun burritos aŭ tacos. Vidu la konsiletojn kaj variadojn por pli servantaj sugestoj.
Konsiletoj kaj variaĵoj
- Por forigi la krudan, malmolajn gustojn, saŭgu la ajlon en kelkaj kuleroj da vegetala oleo, ĝis ĝis malvarmigi.
- Aldoni 1 al 2 kuleroj da pikita jalapeno chilepipro al la saŭco por ekstra varmo.
- Anstataŭigi la verdajn cepojn kun fajne pikita ruĝa cepo.
- Ĵetu kuiritajn maizojn, somerajn kukashojn aŭ kukojn, aŭ verdajn fabojn kun iuj preta saŭco.
- Supraj bakitaj terpomoj kun kelkaj kuleroj da saŭco.
- Garni ebena makulo aŭ bakita kokido aŭ fiŝo kun saŭco.
- Supraj hamburgeroj kun saŭco kune kun aliaj papoj.
Vi Might Like Like
Freŝa Maizo kaj Nigra Bean Salsa
Peach Salsa Kun Kalka Suko kaj Mielo
Salsa Margarita de Colleen Kun Mangoj aŭ Peaches
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 11 |
| Tuta Fat | 0 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 0 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 21 mg |
| Karbonhidratoj | 2 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 0 g |