01an de 07
Kiel Fari Meatloaf
Diana Rattray La humila manĝaĵo estas komforta manĝaĵo por multaj, kaj ĝi estas ĉiam familiara favorito. La karnoj uzataj povas esti diversaj aŭ kombinitaj, kaj la plenigaĵo kaj legomoj uzataj estas nur limigitaj per via imago.
Ĉi tiuj manĝaĵaj receptoj montras la nekredeblan versatilecon de la plado - el manĝaĵo envolvita en lardo aŭ kovrita per gravumo al versioj kun nigraj faboj , Cajun legomoj, kaj eĉ malnovan panon kun vegeta supo . Kaj vi povas baki ĝin, kroĉi ĝin, aŭ kuiri ĝin en la malrapida kuirejo. Vi eĉ povus fari ĝin en muffins aŭ Sliders !
Se vi limigas viajn karbonhidratojn, uzu migdalajn farunojn kiel plenigaĵon, aŭ simple uzu legomojn kiel la ununuraĵon. Por pli maldika elekto, uzu teron meleagroŝtonoj aŭ kombinaĵon de tera meleagra brusto kaj meleagaj femuroj.
Saŭzoj estas alia maniero ŝanĝi ĝin. Aldoni la klasikan ketchupon aŭ rostokran saŭcon, aŭ servu la karnon kun gravio aŭ simpla fungo-saŭco .
Se vi ofte faras manĝaĵon, vi eble volas aĉeti manĝaĵon. La enigo havas truojn, kiuj lasas la grason glui en la fundon de la ekstera pano, lasante la panon alta kaj seka.
Sekvu laŭ la instrukcioj por baza manĝaĵo, kaj bonvolu fari ŝanĝojn.
02 de 07
Elektu vian karnan miksaĵon
Tera Bovaĵo kaj Tera Porko. Diana Rattray Miksaĵo de malseka grunda bovaĵo kaj porkaĵo estas sabla kombinaĵo por manĝaĵo, kvankam vi ankaŭ povas uzi kampan ŝinkon, porkan kolbason aŭ grundan vualon kune kun la bovaĵo. Aŭ, uzu ĉiun teran bovaĵon. La pentraĵo de karno estas farita per 1 funtoj da malseka grunda bovaĵo kaj 1/2 funton da grunda porko.
La paŝa alligiteco de stara miksaĵo povas esti uzata por miksi la ingrediencojn aŭ miksi ĝin mane. Malklara maniero por miksi manĝaĵon estas meti ĉion en granda manĝaĵa sako kaj genuigi la sakon por miksi la ingrediencojn. Ĉu vi uzas miksaĵon aŭ manojn, eviti supermiksi la ingrediencojn.
Konsilo: Se vi ne povas trovi maldikan grundan porkon, mueli aŭ miksi ĝin mem. Uzu vian muelilo aŭ manĝaĵa procesoro kaj porko-lumboj aŭ maldikaj pecoj de porko-ŝultro.
03an de 07
Kiel Fari Meatloaf: Ingrediencoj
Diana Rattray Al la viando miksaĵo, aldonu 1 iomete batita grandan ovon, 1/3 tason da ketchup, kelkaj dashes de Worcestershire saŭco, 3/4 taso fajne sekaj pano paneroj aŭ kroĉaj paneroj, 1/2 taso finely kikita cepo, 1/2 teaspoon salo, 1/4 kulero da freŝa tero nigra pipro, kaj 1 kulero da pezaj pejzaĝoj.
04 de 07
Kiel Fari Meatloaf: Miksanta Ingrediencojn
Diana Rattray Miksi la karnajn ingrediencojn mane aŭ kun malalta rapido kun la paddle-ligilo de stara miksaĵo ĝis bone blendita, sed ne supermiksu.
05 de 07
Kiel Fari Meatloaf: Formanta la Folion
Diana Rattray Paku la ingrediencojn malrapide en paka pano aŭ formu ĝin en malfiksan panon sur bakita kukado. Laŭvole, precipe se via viando miksaĵo estas tre maldika, vi povas supro aŭ envolvi la panon kun kelkaj strioj de lardo.
Ĉi tiu manĝaĵo estis bakita en malpeza oleo. Speciala karno kun removebla ferdeko estas alia bona eblo. Se vi uzas bakotukon aŭ panon, certigu, ke ĝi havas flankon, ĉar ekzistos troo de graso kiel la karno-bakoj.
Se vi faros manĝaĵon ofte, manĝaĵo estas bonega investo. Ĝi estas farita per enmeto, do la troaj grasoj disflugas en la fundon de la kaserolo dum la enmeto konservas la panon el la graso.
Ĉi tio estas la pano, kiun mi havas, sed estas malpli multekostaj elektoj.
#A? Eti UZan Bakeware Meatloaf Pano De Amazono
06 de 07
Kiel Fari Meatloaf: Baking the Meatloaf
Diana Rattray Baku la manĝaĵon en preheata 350 F (180 C / Gaso 4) forno por proksimume 1 horo, tiam zorgeme versxu troajn trinkojn. Kun posedantoj, mi metas teleron super la manĝaĵon kaj zorgeme puntas ĝin por verŝi la grason en uzeblajn ujon. Forĵeti la ekstrajn trinkojn en la rubujon.
Disvastigi ĉirkaŭ 1/4 al 1/2 taso da ketchupo, chili-saŭco aŭ rostokranco sur la karno, tiam revenu al la forno kaj daŭrigi bakante dum 10 ĝis 15 minutoj pli.
La sekura minimuma temperaturo por bovaĵo, porko, kaj / aŭ vekaĵo estas 160 F (71.1 C). Por tero kokido aŭ meleagro, ĝi estas 165 F (73.9 C). Uzu manĝaĵon de termometro enmetita en la centron de la pano, se vi ne estas certa.
07 de 07
Tranĉaĵo kaj ĝuu!
Diana Rattray Forigu la manĝaĵon el la forno kaj lasu ĝin ripozi dum ĉirkaŭ 10 minutoj. Se vi deziras, uzu 1 aŭ 2 flekseblajn spatulojn por zorgeme forpreni la karnon de la panjo por servi pleto, aŭ tranĉu ĝin ĝuste en la panelo.
Servu manĝaĵon kun mashedaj aŭ kruĉitaj terpomoj kaj viaj plej ŝatataj kuiritaj legomoj.