Kiel Akvumi kaj Kuiri Sekajn Klingojn

Chickpeas, ankaŭ konataj kiel garbanzo-faboj, estas preskaŭ stabila ingredienco en Mezorienta kuirado. Ili estas la bazo por manĝaĵoj kiel hummus kaj falafel kaj, dum ĝi estas konvena uzi enlatajn ĉifojn , sekigitaj cikidoj vere estas pli bona eblo.

Sekigitaj birdoj estas multe pli ekonomiaj kaj ili emas havi pli naturan guston ĉar ili ne estas trempitaj en konservativuloj. Ankaŭ, iuj kromaj faboj povas esti frostigitaj por esti uzataj en posta tempo.

La sola malfacilaĵo estas, ke vi devas trempi kikidojn antaŭ ol vi povas kuiri ilin. Ni diros al vi kiel fari ambaŭ, do via familio povas ĝui ĉi tiujn bongustajn malgrandajn kruĉojn.

Kiel Akvumi Chickpeas

Same kiel kun iu ajn seka fabo, la unua afero, kiun vi devos fari antaŭ kuiri sekigitajn kikidojn, devas trempi ilin. Plej bone estas farita dum la tuta nokto, sed se vi forgesas kaj estas en pinglo, estas simpla vojo, kiun vi povas preni. Ni atingos tion, sed unue, ni rigardu la tradician metodon de trempado.

1. Ordigu tra la faboj por certigi, ke ne estas ŝtonoj aŭ ruboj, forigante iun ajn, kiun vi trovos.
2. Metu la birdojn en granda bovlo kaj kovru ĝin tute per malvarma akvo.
3. Permesu trempi dum la tuta nokto aŭ ĉirkaŭ 12 horojn. Oni povas aldoni kuleron da baksa sodo al helpo kun la trempanta procezo, sed klara akvo dum 12 horoj da laboroj inklinas labori ĝuste.

Tremu Kickidojn en Unu Horo

Ĉu vi vere volas ĉifonojn, sed vi ne havas paciencon atendi la kutiman manĝadon?

Ĉu vi forgesis prepari ilin hieraŭ nokte? Ĝi okazas al ĉiuj kaj vi havas bonŝancon, ĉar vi ankaŭ povas fari rapidan rapidon. Jen kiel:

1. Ordigi tra la faboj kaj forigi ajnajn ŝtonojn aŭ aliajn rubojn.
2. Metu ilin en kranio kaj enjuŝu ĝin sub malvarmeta kuranta akvo antaŭ drenado.
3. Transmetu la fabojn al kaserolo kaj kovru per 2 coloj da akvo.

1. Alvokiĝu, kuiri dum 1 minuto, kovri kaj forigi el la varmego.
2. Lasu la fabojn trempi dum 1 horo, tiam enjuŝu kaj kuiri kiel vi volus, se vi trempus ilin dum la nokto.

Kiel Kuiri Kickojn

Fojo la kokidoj trempis, estas tempo kuiri ilin. Ĝi estas tre facila kaj prenas nur pli ol unu horo.

1. Drenu la birdojn en granda kultivisto kaj translokigi ilin al granda kuirilaro.
2. Kovru per akvo dufoje la kvanton de la birdoj kaj alportu herbon.
3. Kovrilo, malaltu la varmegon kaj permesu la kaldronon mildigi dum proksimume unu horo.
4. Provu provon por certigi, ke ili sufiĉe taŭgas por via plaĉo. Se ili ne estas sufiĉe kien vi volas, iomete iomete.
5. Drenu kaj permesu malvarmigi dum 15 minutoj.

Fojo la kokeroj estas malvarmigitaj, ili pretas esti uzataj. Kuvaj kokidoj povas esti kovritaj en la fridujo dum ĝis tri tagoj. Ili ankaŭ povas frostiĝi en malhela ujo dum ĉirkaŭ unu monato.