Kobe-bovaĵo estas tre alta grado de bovaĵo el japana brutaro (Wagyu) levita en Kobe, Japanio. La genetiko, dieto kaj uzado de Wagyu kreas bovaĵon kun tre dezirinda gusto kaj tenereco, kiu fandiĝas en via buŝo. Hodiaŭ ekzistas pluraj usonaj produktantoj, kiuj vendas Kobe-bovaĵon.
Jen listo de reputataj rankistoj kaj vendistoj, kiuj vendas Kobe-bovaĵon online.
01 de 06
Steaks kaj LudoWagyu. SteaksandGame.com Steak and Game (Kalifornia firmao) havas grandegan selektadon Wagyu-bova kestoj (el speciala japana breda brutaro) tranĉitaj por ordigi - ruĝe, flanki stekaĵon, jupo, kloĉon, Novjorka strio, ŝpruciĝon - vi eĉ povas aĉeti Wagyu-prizon. Plejparto de la bova selektado venas rekte de Aŭstralio aŭ Japanujo.
Registriĝu por ilia Krado Klubo por kuponoj kaj specialaj interkonsentoj.
02 de 06
Snake River FarmsIdaho-rancho, Snake River Farms vendas siajn produktojn tra Uptown Prime. Ilia brutaro estas kruco de Wagyu kaj Nigra Angus (komuna praktiko). Ili vendas plenan gamon de kortego.
03 de 06
Morgan RanĉoRanĉa tria generacio lokita en la Sandhills de Nebrasko, Morgan Ranch komencis levi Wagyu-brutaron en 1992. Morgan Ranch procesas la bovaĵon mem kaj vendas rekte al superbazaroj, restoracioj kaj konsumantoj. Ili havas plenan linion de Kobe-bovaĵaj produktoj de ribeoj al tera bovaĵo.
04 de 06
Allen FratojEstablita en 1893 en la centro de la Unio Stockyards de Ĉikago, Allen Brothers havas longan historion pri provizado de supraj superkvalitaj bovaĵoj al usonanoj. Ili havas plenan linion de kobaj produktoj de Kobe inkluzive de stekoj , grundaj bovaĵoj, pastoj, kaj kruĉaj bovaĵoj.
05 de 06
Unua SelektadoMalgranda Kalifornia firmao, Prime Selection estis en komerco ekde 1993. Unua selektado portas Kobe-tajlojn, ribejojn, striojn, kaj suprojn .
06 de 06
Yama Bovaĵo
Yama Beef situas en Orienta Teksaso. Ĉi tiuj brutaroj origine apartenis al Shogo Takeda, unu el la plej grandaj bredistoj de Waygu en Japanujo. La ranĉo estis vendita en 1999 al la Yamamotos, kiu subtenas la altajn normojn kaj servon de Takeda. Yama Bovaĵo havas kompletan gamon de Kobe tranĉas de stekoj al tera bovaĵo al shabu (maldikaj tranĉaĵoj por shabu-shabu aŭ sukiyaki-pladoj).