La jogurto en la recepto por ĉi tiuj nekutimaj skonoj faras ilin evoluigi melodan teksturon, kaj orajn sekvinberojn aŭ sultanojn, aldonas tuŝon de dolĉeco. Por malsamaj gustoj aldonu aliajn sekajn fruktojn. Sekigitaj ĉerizoj, sekaj arboroj, mallumaj sekaj seĝoj, sekigitaj bluaj arboj, pikitaj datoj kaj Zante-kurantoj ĉiuj provizus novan guston de la originala recepto. Aŭ aldonu pikitajn pecojn, nuksojn aŭ migdaloj, ĉu sole aŭ miksitaj per sekaj fruktoj.
Ĉi tiu recepto estas ĝentileco de "The New Complete International Jewish Cookbook" de Evelyn Rose.
Kion Vi Deziros
- Por la Skonoj:
- 2 tasoj de ĉiu-faruno (aŭ bone tutan tritikan farunon)
- 2 kuleroj
- bakanta pulvoro
- 1/4 cucharadita de salo
- 2 kuleroj de sukero (ora granulado; pli ekstra por ŝprucado)
- 1/4 taso de butero (tranĉita en malgrandajn pecojn)
- Laŭvola: 1/2 taso sultanas (oraj sekvinberoj)
- 3/4 taskaj jogurto (natura aŭ greka jogurto aŭ smetana; plus ekstra por brushing)
Kiel fari ĝin
- Precalentar la forno al 425 F.
- Linei bakujon kun silikono aŭ pergamina papero.
- Korpigu la farunon, bakante polvon , salo kaj sukero.
- Kremu la buteron en la miksaĵon ĝis ĝi similas al krudaj paneroj. (Ĉi tio povas esti farita per la pulso de ago en manĝaĵa procesoro aŭ en miksaĵo.)
- Turnu la miksaĵon en bovlon kaj moviĝu en la sultanojn .
- Faru puton en la centro kaj aldonu la jogurto .
- Miksi kun tranĉilo en mola, ne-glueca pasto.
- Turnu la paston al malpeza floreca tabulo kaj genu vian manon dum 30 sekundoj por glavi la malsupran flankon.
- Ruligu la paston al dikeco de 1/2 colo kaj tranĉu ĝin en 10 ĝis 12 ĉirkaŭvojojn kun kukvendejo aŭ biskvita kortego trempita en faruno.
- Metu la skonojn sur la bakotuko kaj peniko kun jogurto aŭ smetana.
- Skatu la suprojn kun sukero kaj baku por 12 ĝis 15 minutoj, aŭ ĝis la skonoj komenciĝu brunaj sur la supro.
- Manĝu varme, rekte el la forno, aŭ malvarmeta. Vi povas frostigi jogurtajn skonojn dum ĝis tri monatoj.
Servante Sugestojn
Por tradicia preno, servu ĉi tiujn jogutajn skonojn kun koklita kremo, ĉemizo aŭ konservo kaj teo. Ĉi tio estas parto de la iama posttagmeza menuo en la tuta Britio - kiel ĝi estis por generacioj. Se vi ne en tiu speco de bakado ĉe la 4a p.m. - kaj kio amerika estas - havas ĉi tiujn delikatajn jogurtajn skonojn por matenmanĝo, ĉu kun fandita kremo, se vi volas iri la aŭtentikan itineron aŭ buteron. Konservoj estus bonaj ankaŭ, sed la frukto en ĉi tiu recepto vere konvenas tiun bileton. Iru kaj havos teon - eble irlanda aŭ angla matenmanĝo - sed se vi vere amas kafon pli, iru por ĝi. Ne estu devigita de skono-tradicio. Ĉi tio estas Usono, post ĉio.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 89 |
| Tuta Fat | 5 g |
| Saturita graso | 3 g |
| Senatentigita graso | 2 g |
| Kolesterolo | 12 mg |
| Natrio | 206 mg |
| Karbonhidratoj | 9 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 1 g |