Tiuj aŭtentikaj italaj karnaj buloj estas perfekta por via preferata spaghetti saŭco aŭ marinara kaj pasto. Formu kaj baku ĉi tiujn bonkvalitajn karnojn kaj mildigu ilin per la saŭco sur la stovetop aŭ malrapida kuirejo.
De Maria - "Ĉi tio estas la recepto de mia itala patrino por viando. Ĉiuj ĉiam amas ilin kaj vi povas ĝustigi la sezonojn por gustumi."
La buloj de karno estas formitaj kaj poste makulitaj, sed ili ankaŭ povas esti bakitaj ĉe 350 F dum ĉirkaŭ 20 ĝis 30 minutoj.
Kion Vi Deziros
- 1 funto kruta grundo (85% ĝis 90%)
- 1/2 taso de italaj pomaj paneroj (vidu la konsiletojn kaj variojn por hejmo)
- 1/4 al 1/3 taso da akvo (aŭ sufiĉa por humidi; vidu instrukciojn)
- 1/4 taso kradrita parmesan fromaĝon
- 1 meza cepo (fajne pikita)
- 1 ŝnura ajlo (fajne pikita)
- 1/2 cucharadita salo
- 1/4 cucharadita de pipro
- Spaguka saŭco aŭ marinara (
- hejme aŭ preta)
Kiel fari ĝin
- Miksi ĉiujn ingrediencojn kune. Ne aldonu la tutan akvon samtempe. La miksaĵo devas esti humida, sed ne tiel, ke la karno falis.
- Formu fiŝkusenojn al dezirata grandeco kaj metu sur la oleo raketo de broĉa pano. Humiligu viajn manojn per akvo, kiel vi laboras por teni la karnojn de batado. Aliflanke, linio granda bakado aŭ rikoltas bakakujon per folio kaj metu dratan malvarmeton en la panejo.
- Ĝi ĉirkaŭprenas ĉirkaŭ 4 colojn de la varma fonto por ĉirkaŭ 5 ĝis 7 minutoj, aŭ ĝis la suproj estas bele brunaj. Turnu la karnojn sur la alian flankon.
- Kiam la karnoĉambroj estas brunaj ĉe ĉiuj flankoj, aldonu ilin al meza kukano kun spaguetaj saŭcoj kaj mildigi dum almenaŭ 20 minutoj.
- Servu la karnojn kaj saŭcon super varmaj kuiritaj spagetoj, lingvaj, aŭ alia speco de pasto.
Dividita de MARIALISA
Konsiletoj kaj variaĵoj
- Por fari viajn karnajn uniformojn en grandeco, ruliĝu la karnan miksaĵon en longajn 1 1/2-colajn dikajn logojn kaj tranĉi en 1 1/2-cola longitudojn. Formu la pecojn en rondajn karnojn.
- Aldonu kroman ŝrankon de ajlo al la karno.
- Homeritaj italaj-manĝitaj paneroj: Al 1/2 taso da fajnaj seka pano , aldonu 1/4 teaspoon ĉiu el salo, sekigita pomelo, pipro kaj ajloravo. Aldoni 1/4 tekspoon ĉiun el sekigita folia basilio kaj oregano.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 232 |
| Tuta Fat | 10 g |
| Saturita graso | 4 g |
| Senatentigita graso | 4 g |
| Kolesterolo | 70 mg |
| Natrio | 248 mg |
| Karbonhidratoj | 9 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 24 g |