Du Mallumaj Bieroj Kun Distinga Gusto Profiloj
Kvankam ili povas soni la samajn, skotaj ales kaj skotaj ales estas du malsamaj bieroj. Ambaŭ estas malhelaj, sed unu estas pli karna ol la alia kaj unu estas pli malpeza en ambaŭ gustoj kaj alkoholo. Tamen, ili ambaŭ reprezentas la famajn ales de Skotlando.
Kun la kuraĝigo, ke biero-stiloj estas tiel gravaj, kiel vi permesas ilin esti, ni esploru ĉi tiujn du apartajn bierojn.
Skotaj Ales vs. Scotch Ales
La linio inter skotaj kaj skotaĵoj estas sufiĉe klara kiam vi komparas reprezentantojn de la stiloj flanke.
Skotaj aroj inklinas esti lumo, kvankam certe ne timas guston kaj aromon. Ili ankaŭ inklinas horloĝi en la malalta flanko por alkoholo, kiu iras de 2.5 ĝis 5% ABV. En resumo, ili estas sesiaj bieroj (tiuj, kiuj estas sufiĉe lumo por trinki dum unu momento).
Scotch ale, Aliflanke, Tendencas esti granda karna biero. Kvankam ambaŭ stiloj uzas multajn el la samaj ingrediencoj, Scotch uzas pli el ili. Kromoj ankaŭ foje ĵetos iujn fumitajn maltaĵojn por doni al ĝi teron aŭ fumantan karakteron.
Skotaj ales kutime havas multe pli da alkoholo, de 6.5 ĝis 10% ABV . La gusto kaj aromaĵo de skotaj aleoj estas kompleksaj kun notoj de tero, rostita malto, kaj aludoj de plumo aŭ sekaj fruktoj. La profilo inklinas esti dolĉa kun sufiĉe seka fino.
Skotaj Ales vs. Aliaj Britaj Insuloj Ales
Inter la britoj, la irlandanoj kaj la skotoj ekzistas multaj grandaj plenkreskaj trinkaĵoj. La homoj de la Britaj Insuloj certe ĝuas ilian alkoholon.
Kiam ĝi temas pri biero, la insuloj estas konataj pro kvar malsamaj stiloj de ale . Se vi estas konata kun unu aŭ ĉiuj aliaj tri, vi havas bonan punkton de referenco por ambaŭ varioj de la skota aleo.
- Skotaj aroj ne estas tiel seka kiel irlanda fortikaĵo.
- Nek ili havas la bonajn notojn de London Porter.
- Ili ankaŭ ne estas tiel kompleksaj en la frukto (esterie) profilo trovita en anglaj brunaj ales.
Kiel Vi Konservas Ilin Ĝuste?
Estas facile diri ĉi tiujn du ales aparte de gusto kaj profilo, sed kiel oni tenas la nomojn rekte? La adjektivoj skota kaj skota signifas preskaŭ la saman aferon, sed se vi rilatas la bieron al la skota viskio, ĝi fariĝas facila.
Skota viskio estas sendube forta afero, plenplena gusto kaj multaj alkoholo. Tio signifas, ke Scotch ale plenumos la saman rolon kiam oni komparas al skota aleo, ĉu ne? Ĝi estas stulta mensogo, kiu vere funkcias.
Plue, ekzistas la rilato inter la malto aldonita al Scotch ale kaj Scotch whisky.
Skotaj Ales kaj Ŝilingoj
Ene de skotaj aroj estas kategorioj de kreskanta forto. Vi povas aŭdi ilin nomitaj 60 ŝilingoj, 70 ŝilingoj aŭ 80 ŝilingoj, kaj ĉi tio reiras en la tempo al prezo de hokshead (granda kruĉo de ĉirkaŭ 64 galonoj) de la biero.
Scotch ale, Ankaŭ foje nomata ni estas peza, estas foje nomata 90 ŝilingoj. Tamen, tio ne ĉiam havas sencon, ĉar ekzistas tiom da varianco de Scotch ale al alia.
Oni akceptas, ke pli ol 80 ŝilingoj estas la plej klasikaj versioj de ĉi tiu stilo.