Mi havas multajn malsamajn enkarniĝojn de pasto kun kremaj saŭcoj. La plej facila, kompreneble, estas Spaghetti Carbonara, kiu estas farita el pasto miksita kun ovoj, kremo, fromaĝo kaj torto. Mi disvolvis, pro ŝtormo de neĝo kaj mankantaj ingrediencoj, Fettuccine Carbonnaise , kiu estas variado sur tiu plado farita kun majonezo anstataŭ kremo por aldoni riĉecon kaj kremo. Kaj mi amas Creamy Spaghetti kun Tomato-Saŭco , kiu estas farita el pasta saŭco, spagetoj kaj krema fromaĝo.
Do ĉi tiu recepto estas kombinaĵo de multaj el ili, kaj mi pensas, ke mi ŝatas ĝin iam pli bone! Ĝi uzas spaguetojn, kremajn fromaĝojn, lakton, ovoj, Parmesan fromaĝon kaj lardon por fari la plej kreman paston Alfredo iam ajn.
Vi povas uzi aliajn tipojn de longa pasta se vi ŝatus. Ĝi funkcios kun spaguetoj, lingvaj, fettuccinoj, aŭ cavatappi, kiu estas longa ŝraŭbita pastaĵo. Mi ŝatis uzi la tipon de pasto, kiu estas farita per tutaj grajnoj (ne tute tritika pasto, kiu estas tre intense gustumita por ĉi tiu recepto).
Nur certigu, ke la pasto estas kuirita al dento (aŭ "al la dento") kaj ke vi manĝu ĉi tion tuj kiam ĝi estas farita. Ĉi tiu pasto vere ne povas atendi, ĉar la saŭco daŭre dikiĝos kiel ĝi staras.
Servu per kruta kaj malvarmeta verda salato ĵetita per simpla vinaĝreto aŭ pika mielda blanka manĝaĵo, iom da tostita ajlo kaj blanka vino. Kaj por deserto, frostita kukaĵo estus perfekta. Ĝuu ĉiun morditaĵon de ĉi tiu facila manĝo.
Kion Vi Deziros
- 1 (16 onza) pakaĵaj spagetoj
- 1 (8 onza) pakaĵo krema fromaĝo, tranĉita en kubojn
- 1/2 taso de lakto
- 1/2 taso kremo
- 3 ovoj, batitaj
- 1/3 taso parmesana fromaĝo
- 8 tranĉaĵoj de lardo, kuirita kruta kaj malplenigita
Kiel fari ĝin
Alportu grandan kaldronon de salta akvo por kuiras.
Dume, en granda miksa bovlo, kombinas la kreman fromaĝon, lakton kaj kremo. Mikroondoj altaj dum 1 minuto, tiam forigu el la mikroonda forno kaj movu per dratoravo. Mikroondoj dum 1 minuto pli longa, forprenu, kaj movu denove ĝis la miksaĵo estas krema kaj glata. Lasu malvarmigi dum 5 minutoj.
Batu la ovoj kaj 1/3 tason Parmesan fromaĝon en la kreman fromaĝon miksaĵon per dratoŝirilo kaj apartigi.
Kuiri la paston kiam la akvo venas al boil ĝis nur al dente laŭ paka direkto. Rezervu 1/2 tason de la pasto kuirante akvon en malgranda bovlo, kaj drenu la paston en kranĉon metitan en la sinkon.
Revenu la paston al la varma poto kaj tuj instigi la kreman fromaĝon, aldonante sufiĉe da rezervita pasta akvo kiel necese por fari glata kaj krema saŭco. Stiriĝu en la lardo.
Servu tuj, kovrita per pli da parmesa fromaĝo.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 582 |
| Tuta Fat | 28 g |
| Saturita graso | 15 g |
| Senatentigita graso | 8 g |
| Kolesterolo | 178 mg |
| Natrio | 320 mg |
| Karbonhidratoj | 62 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 20 g |