Ĉi tiu mango saŭco aŭ trempo estas facile fari kaj ĉiam ricevas ravejn recenzoj. Iom da kokola lakto helpas plibonigi la mangon kaj doni al ĝi riĉan tropikan guston, dum tuŝo de kalko suĉas sur la sovaĝa flanko - belan miksaĵon de dolĉa, dolĉa, pika kaj salada. Uzu ĝin kiel remlivo por kuirita salikoko (granda kun kokosa salikoko), kalamaro, printempoj aŭ freŝaj listoj, aŭ kiom ajn aperitivo vi servos. Vi ankaŭ povas uzi ĉi tiun manĝan saŭcon en moviĝaj frititajxoj, kiel mango-kokido aŭ salikokoj.
Estu certe aĉeti la plej freŝan mangon, kiun vi povas trovi. Mango estas ŝtona frukto, kio signifas ke ĝi havas kavon en la centro. La foso de la mango estas longa kaj povas esti malfacila trovi, do ĝi eble prenos kelkajn fojojn ĝis vi sentos, ke vi akiris ĝin. Por informoj pri tranĉado de tenilo, kontrolu ĉi tiujn konsiletojn pri uzado kaj stokado de manikoj .
Kion Vi Deziros
- 2 maturaj mangoj
- 2 tbsp.
- fiŝa saŭco aŭ 1 tbsp. Soy saŭco plus pingla salon se vegetara / vegano, por gusto
- 1/4 taso de bona kvalito (dika) kokosa lakto
- 2 tbsp. Taja dolĉa chili-saŭco (disponebla en plej multaj superbazaroj en la azia sekcio)
- 2 tbsp. bruna sukero
- 3 trunaj ajloj, pikitaj
- 1 tbsp. kalko suko
- 1/4 korpon. kuriko
- 1/4 ĝis 1/2 kuseneto. Sekigita disbatita chili (De la spico izolilo)
Kiel fari ĝin
- Elŝaltu la mango-frukton kaj loku en manĝaĵa procesilo, likvigilo aŭ granda kroĉisto.
- Aldonu ĉiujn aliajn ingrediencojn. Procezu bone sed eviti troprocesadon, ĉar vi ne volas ĝin ankaŭ ĝenebla. Se vi preferas manojn de mango en via saŭco, simple premas krei la saŭcon ĝis vi ĝojos pri la konsistenco.
- Faru guston-teston. Depende de la doloreco kaj dolĉeco de via tenilo, vi eble aldonos iom pli da sukero. Aldoni pli fiŝan saŭcon por pli da gusto, aŭ pli da chilo por pli da spico. Kion vi deziras estas ekvilibro de dolĉa, saleta kaj pika.
- Uzu kiel marinado aŭ saŭco por kokido , porko, fiŝo aŭ mariskoj, Aŭ servu kiel delikata amaso por preskaŭ ajna fingra manĝaĵo.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 86 |
| Tuta Fat | 2 g |
| Saturita graso | 2 g |
| Senatentigita graso | 0 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 458 mg |
| Karbonhidratoj | 17 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 2 g |