01 de 06
Kiel Fari Facila Donas Doni Nudojn
Donu Dan Noodles, Flickr CC 2.0 Estas preskaux malsamaj manieroj prepari ĉi tiun recepton Szechuan kiel estas ĉinaj kuiristoj! Klasikaj Dancoj Donas Naranĝojn estas faritaj per freŝaj kudroj kaj havas karnan supran fabrikon kun teraj porkoj aŭ bovaĵoj kaj (kutime) Szeĉa konservita legomo. Sed estas multaj variadoj.
La unu afero, kiun vi trovos en ĉiu recepto por Dan Dan Noodles, estas pika saŭco, kiu inkluzivas sesameran baton (maniko de butero fariĝas oportuna anstataŭanto) kaj varma oleo. Plejparto inkluzivas rostitan Szechuan peppercorn, kvankam ĉi tio estas foje forlasita el la saŭco kaj funkciis kiel garnish anstataŭe.
Ĉi tiu rapida kaj facila recepto por Dan Dan Noodles kombinas la pika saŭco per sekigitaj pastaj kudroj. Vi povas, kompreneble, anstataŭigi sekigitajn ĉinajn nudojn, se ili deziras.
- Por la Saŭco :
- 3 kuleroj de sesame batitaj (aŭ butero de maní)
- 1 1/2 kuleroj azia sesa oleo
- 3 kuleroj de vinagro de nigra rizo
- 2 Kuleroj de lumo de sojfabo
- 1 1/2 kuleroj de malhela sojfabo
- 1/4 cucharadita de salo
- 1 al 1 1/2 teaspoons rostitaj Szechuan peppercorn *
- 3 kuleroj de varma oleo de oleo **
- Nedeviga: 1 kulero de granola sukero
- 1/4 taso da kokala buljono
- Por la Noodles :
- 12 onzas sekigitaj ĉinaj nudeloj (aŭ pasto)
- Por la Garnish :
- 1/3 taso rostitaj arakidoj (pikitaj)
- 4 printempoj (aŭ verdaj cepoj, fajne pikitaj)
* Szechuan peppercorn aldonas akran mordadon al la saŭco. Kiom da uzado venas al persona prefero. Se vi ne certas, komencu kun 1/2 cucharadita kaj faru guston-teston. Vi ankaŭ povas lasi ĝin el la saŭco tute kaj servi flanke kiel kondimento, permesante al ĉiuj helpi sin mem. Ĉi tiu recepto faras 4 al 6 porcioj.
Denove, kiom aldoni malsupreniras al persona prefero.02 de 06
Kombini la Saŭzajn Ingrediencojn
Saŭco Por Dan Dan Noodles, Rhonda Parkinson En malgranda miksa bovlo, aldonu la saŭcajn ingrediencojn, komencante per la sesametaĵo aŭ arakida butero, sesama oleo kaj nigra rizo-vinagro, miksante kune. Daŭrigu blankigante, kiel vi aldonas la ceterajn ingrediencojn.
03 de 06
Preparu la Garniŝon
Timbrado / Getty Bildoj Malplenigu la rostitajn peanuts (vi povas uzi manĝaĵon-procesilon aŭ faru ĝin la antikva maniero per mortero kaj pesto). Finfine tranĉu la printempa cepo .
04 de 06
Kuiri la Noodles
Kuiri Noodles Fari Dan Donu Noodles, Rhonda Parkinson Kuiri la sekajn nudotojn laŭ la paka direkto. Drenu en kultivisto. (Ne enklaku, se la paka direkto diras tion fari).
05 de 06
Sauce the Noodles
Aldonante Saŭcon al Noodles por Dan Dan Noodles, Rhonda Parkinson Metu la cigaredojn en granda (prefere varma) bovlo. Prenu la saŭcon denove kaj poste movu ĝin en la kudron.
06 de 06
Servu la Dan Donu Noodles
Donu Dan Noodles, Flickr CC 2.0 Enmetu la kudrilojn al individuaj bovloj kaj ornamu per la pikita fonto cepo kaj manĝoj.
Aliaj eblaj garnizoj estas tostitaj sesaj semoj, kiuj plibonigos la nutritan guston de la plado. Vi ankaŭ povas lasi la rostitan Szechuan peppercornon el la saŭco kaj servi kiel kondimento aŭ aspergi super la nudoj.
Por igi ĉi tiun vegetaran plafonan pladon, aldoni multajn krudajn legomojn, kiel ekzemple mungaj brutoj kaj tranĉaĵoj kaj kukumo.