Ĉi tiu facila bova kuba steka recepto ne estas nur rapida sed facile povas esti buĝet-amika manĝo.
Kubaj kestoj estas partoj de supro aŭ malsupra rondajxo, kiuj estis inklinigitaj per kuri tra speciala maŝino. Ne superkovu kuban steakon!
Kion Vi Deziros
- 4 (6-onza) bova kubaj kukoj
- 2 kuleroj de butero
- 2 grandaj
- cepoj (tranĉaĵoj)
- Laŭvola: 1 funto fungoj (tranĉaĵoj)
- Dash salo
Kiel fari ĝin
- Sezonkuboj kuŝas sindone kun salo kaj pipro. Frapu buteron en grandan skileton kaj aldoni cepojn. Kiam ili estas translucaj, aldonu la fungojn, se ili uzas, kaj saute 10 minutojn aŭ ĝis cepoj karameliĝis kaj fungoj preskaŭ kuiris, kaj la akvo preskaŭ evaporas.
- Povu la legomojn al unu flanko kaj aldonu la kubajn biskakojn (en partoj, se necese) kaj pli da butero, se necese. Frapu la stekaĵojn rapide - proksimume 2 ĝis 3 minutoj poflanke - ĝis finita.
- Kuperaj kubaj kukoj kun karamelitaj cepoj kaj fungoj sur varmaj teleroj kaj pluvigas iujn akumulitajn suojn super la viando. Servu per sekalo pano kaj boligitaj terpomoj aŭ batitaj.
La Kuba Tekniko
Kontraŭe al tio, kion vi povus pensi, kuŝado estas tekniko, ne kortego de stekaĵo. Kubado estas la procezo de kurado de ajna malmola karno de karno, se ĝi estas bovaĵo, porko, ĉasado aŭ alia proteino, per maŝino kiu tranĉas per malmola tendeno en kruta ŝablono kaj donas al la karno aspekton kovrita kaj, tiel, ĝia nomo.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 462 |
| Tuta Fat | 24 g |
| Saturita graso | 11 g |
| Senatentigita graso | 10 g |
| Kolesterolo | 168 mg |
| Natrio | 392 mg |
| Karbonhidratoj | 8 g |
| Fitara Dieto | 3 g |
| Proteino | 53 g |