Estas multaj specoj de delikataj frititaj manĝaĵoj, kiuj estas faritaj kaj manĝataj en Karibio. Ili plej vendiĝas kiel stratmanĝejoj kaj kiel parto de manĝaĵoj ĉe festivaj tempoj kiel hinduaj kaj islamaj ferioj.
Ĉi tiu Spinaco kaj Split Pea Patty recepto estas rift de hindia Vada kaj la Okcidenta hindia Phulourie. Plenplenaj de sana proteino, tiuj koraj patoj povas labori kiel manĝo en si mem. Servu ilin kiel snack aŭ matenmanĝo.
Kion Vi Deziros
- 1 taso flavaj disperaj pizoj trempitaj dum la tuta nokto
- 1 cucharadita de ajlo pikita
- Miksis varman pipron al gusto
- 1/2 taso por ĉiuj farunoj
- 1 cucharadita de polvo de cocción
- 1 cucharadita de maizo
- 2 kuleroj de kulero aŭ garam masala
- 1/4 taso da akvo
- 2 plenplenaj tasoj transe tranĉitaj spinacoj (freŝaj)
- 2 cucharaditas de cilantro pikita
- Salo al gusto
- Oleo por malprofunda frio
Kiel fari ĝin
Drenu pizojn kaj enjuŝu kelkajn fojojn ĝis la akvo kuras klare. Drenu bone kaj poste aldonu al manĝaĵa procesoro kune kun ajlo kaj pipro. Pura, ĝis la miksaĵo estas bela grajna pasto. Flankenmetis.
Aldonu faruno, bakanta pulvoro, maizo, kumino aŭ garam masala al granda bovlo. Miksu ĝisfunde.
Transloku la pizan miksaĵon kune kun la akvo al la faruno-miksaĵo kaj movu korpigi.
Aldonu kaj miksi en spinaco, cilantro kaj salo por gustumi la farunan miksaĵon. Miksu ĝisfunde. Kovru kaj apartigu por ripozi dum 1 horo.
Rubu iom da oleo sur viajn manojn kaj prenu iomete de la miksaĵo samtempe, pri la grandeco de golfo-pilko aŭ pli granda, kaj formu en 1/3 ĝis 1/2 coloj da dikaj diskoj. Ripeti ĝis ĉiuj patentoj estas plasmados. La miksaĵo estos humida, ne maltrankviliĝu pri tio.
Akvumi oleon per meza varmego kaj friti en partoj ĝis bruligi ambaŭflanke. Plena kuirado de tempo prenas ĉirkaŭ 4 - 5 minutojn po bato laŭ kiom dika vi faros ilin.
Dreni sur papero kukloj.
Servu varme kiel estas aŭ kun saŭco aŭ kutano aŭ pipro-saŭco .
Redaktita de Hector Rodríguez