Bananoj flambé faras impresan prezenton kun la lumoj ekstere ĉar rono estas flama por fini ĉi tiun simplan banan desertan pladon populara en la franca Karibio.
Ĉi tiu flambé similas al la deserto de Nova Orleans konita kiel Banano Foster.
Kion Vi Deziros
- 2 bananoj
- 2 kuleroj de oleo de sunfloro
- 4 kuleroj de sukero
- 1/2 taso blanka rono
- 1 kalko, elpremita
Kiel fari ĝin
- Pelas kaj haltu ĉiun bananon longtempe.
- Varmigi la oleo en frizujo super meza varmego.
- Bruligu la bananojn 5 minutojn sur ĉiu flanko.
- Aldonu la sukeron kaj verŝu la ronon. Kuiri dum 2 minutoj. Flambé .
- Aspergi per kalko kaj servu samtempe.
Bananoj Foster
Bananoj Foster estis kreita en la Restoracio de New Orlean's Brennan en la 1950-aj jaroj. Ĝi estas simila al la supre recepto en tiu firma-maturaj bananoj estas tranĉitaj longtempe kaj sautéed.
Sed butero estas uzata, ne oleo, kune kun malhelbruna sukero, malhela rono, citrono kaj banana likvaĵo. Ĝi estas flambéed kaj servita kun vanila glaciaĵo . La deserto estis nomita laŭ la fidela kliento de Brennan, Richard Foster.
> Fonto: "Franca Karibana Kuirejo" de Stephanie Ovide (Hippocrene Books)
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 247 |
| Tuta Fat | 7 g |
| Saturita graso | 1 g |
| Senatentigita graso | 4 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 2 mg |
| Karbonhidratoj | 32 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 1 g |