Ĉi tiuj kuŝejoj estas uzataj en ĉi tiu bakita panko-kriita recepto, sed kato, tilapio, sulko, koko, fluto aŭ aliaj mildaj fiŝoj estas bone uzataj. La panko-tuko kovras la fiŝajn filetojn krutajn kaj la forno kuiras venton en ĉi tiu lumo kaj bongusta alternativo al fritita fiŝo.
Panko-paneroj estas specialecaj pomaj paneroj, kiuj tenas sian formon kaj kruelecon. La paneroj estiĝis en Japanujo. La paneroj sorbas malpli da graso aŭ oleo ol puraj pomaj makuloj, farante ilin bonegan elekton por ĉiuj specoj de uzoj, ne nur por frititaj manĝaĵoj, sed kiel kaserolo-supro aŭ kompletigo. Vi povas anstataŭigi tostitajn panojn, disbatitajn melbojn, aŭ kraĉajn manĝaĵojn, se vi ne havas pankosajn panerojn.
Servu la fiŝon kun citronaj kojoj kaj remoulade saŭco aŭ tartara saŭco , kune kun kojlokoj kaj frititaj aŭ rostitaj terpomoj.
Kion Vi Deziros
- 1 al 1 1/2 funtoj de fiŝaj fileoj, kiel ekzemple haddoko, kodoj, kukoj, fiŝoj, aŭ similaj mildaj blankaj fiŝoj, tranĉitaj en 4 onza al 6-onza partoj
- Salo kaj freŝa tero nigra pipro
- 1 pokalo de panko-pano
- 2 kuleroj de petroselo fajne pikita
- 1/4 taso de ĉiuj farunoj
- 2 grandaj ovoj aŭ 1/2 taso-ovo anstataŭanto
- 1 cucharadita
- Cajun aŭ criollo
- 2 kuleroj de majonezo
- Citronoj, por servado
Kiel fari ĝin
- Varmigi la fornon al 425 F.
- Linei poŝitan bakotukon kun aluminio-folio kaj poste sprayi ĝin per ne-fiksa kuirila spray.
- Aspergi ambaŭ flankoj de la fiŝaj pecoj kun salo kaj freŝe grunda nigra pipro.
- En larĝa bovlo, kombinas la pankuajn panerojn kaj la petroselon.
- Metu la farunon en malprofundan bovidon.
- En alia larĝa bovlo, biskvitas la ovojn aŭ ovo-anstataŭanton kun la Cajun-sezonoj kaj majonezo.
- Demetu la fiŝajn fileojn en la ebenaĵo, faru ĉiun pecon tute.
- Demetu la faritajn farunojn en la ovolan miksaĵon kaj poste veki ilin per la panko-miksaĵo, premante iomete por helpi panerojn aliĝi al la fiŝo. Ripeti kun la ceteraj fiŝoj.
- Ordonu la fiŝon sur la preta bakujo.
- Baku por proksimume 16 ĝis 20 minutoj aŭ ĝis fiŝo estas kuirita kaj klakas facile per forko. La tempo en la forno dependas de dikeco, do ĝustigas por tre maldikaj aŭ tre dikaj fiŝoj.
- Servu kun citronoj kaj tartara saŭco aŭ remoulade saŭco .
Variadoj
- Aldonu 1/4 teksepo da kafina pipro aŭ ŝupo de via preferata varma pipro-saŭco al la ovo miksaĵo por plia pika gusto.
- Anstataŭigi la criolinan vesperon kun rabita salo miksaĵo aŭ salo-senpaga vesperigo.
- Aspergu la fiŝajn fileojn malpeze kun ajlo kun la salo kaj pipro.
- Aldoni 1/4 tason de kradrita parmesan fromaĝon al la pankoraj paneroj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 493 |
| Tuta Fat | 17 g |
| Saturita graso | 4 g |
| Senatentigita graso | 6 g |
| Kolesterolo | 308 mg |
| Natrio | 1.003 mg |
| Karbonhidratoj | 41 g |
| Fitara Dieto | 5 g |
| Proteino | 44 g |