Se vi estas fervorulo de profunda fritita meleagro , vi amas ĉi tiun profundan frostitan rostitan. Vi bezonos meleagronon per hoko kaj staras aŭ bolantan korbon, 1 longan sliman tranĉilon, kiel filatranĉilon, kune kun papaj bukloj aŭ pano tranĉaĵoj por trinkado de la graso.
Ĉi tiu recepto estis sendita de JTJOHNS1 .
Kion Vi Deziros
- 1
- Ĉifropo aŭ granda kortego de bovaĵo
- 3 galonoj de oleo de maní
- 2 kuleroj da griza rozo aŭ freŝa pikita freŝa romero
- 2 kuleroj de kulera salo
- 2 kuleroj da freŝa tero nigra pipro
Kiel fari ĝin
- La nokton antaŭ ol vi planas servi vian priman coston, miksi salo, pipro kaj romero kaj froti la karnon kun ĝi liberale.
- Kovru la karnon kaj metu ĝin en la fridujo dum la nokto. La rostita devas veni al la temperaturo de la ĉambro antaŭ fritado, do memoru forigi de la fridujo ĉirkaŭ unu horo kaj unu horon kaj duonon antaŭ frio. Heat 3 galonoj da arakida oleo al 360 F.
- Malrapide malsukcesu la unuan coston en 350 F oleo. Vi povas atendi, ke la petrolo malfiksas temperaturon rapide, probable ĝis proksimume 325 F, turnu la varmegon sur la brulvundon por revenigi ĝis 350 F, tiam ekster la temperaturo. Kuiri la maksimumaĵon por 3 minutoj por funto da pezo por meza maloftaj stangoj, aŭ 4 minutojn por mono.
- Forprenu zorgeme el varma oleo kaj lasu ripozon dum 10 minutoj, (provu uzi tranĉitan panon por dreni sur papaĵukukoj) tranĉi kaj servi.
Konsilo : Vi ankaŭ povas provi ĉi tiun recepton por porka rostita. Ĝustigu la kuiradan tempon por esti 4 aŭ 5 minutoj pli longa po funto.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 399 |
| Tuta Fat | 44 g |
| Saturita graso | 8 g |
| Senatentigita graso | 20 g |
| Kolesterolo | 5 mg |
| Natrio | 934 mg |
| Karbonhidratoj | 1 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 2 g |