Ĉi tiu súper simpla recepto estas bona akompano al ĉio el manĝaĵo al rostita kokido aŭ fiŝo.
Elektu bonkvalitan paston, prefere unu el Italio. Certigu, ke la butero, kiun vi uzas estas freŝa kaj de la plej bona kvalito, kaj la herboj devas esti freŝaj kaj verdaj.
Pasta akvo estas kerna ingredienco farante pastojn . Rezervu ĉirkaŭ 1/3 tason da akvo antaŭ ol vi drenas la paston. Tiam aldonu tiun akvon al la pasto, kiam vi ĵetas ĝin en la saŭcon, kiel necese, por fari la pladon krema.
Kion Vi Deziros
- 16 oz. lingva aŭ spageta pasto
- 1 tbsp. salo
- 5 tbsp. butero
- 3 tbsp. freŝa pikita petroselo
- 3 tbsp. pikita freŝa basilo
- Laŭvola: 3 tbsp. Parmesana fromaĝo ĵus kradrita
Kiel fari ĝin
- Alportu grandan kaldronon da akvo por kuiri. Por unu monto da pasto, vi devas uzi 4 ĝis 5 kvaronojn da akvo. Aldoni salon.
- Aldonu la linguon aŭ spagueton kaj movu. Enŝaltu la tempon ĝis 2 minutoj malpli ol la paka direktoŝtato. Vi ne volas superkovri la paston, kaj estas plej bone komenci provi la paston antaŭ ol ĝi finiĝis.
- Kiam la temporizilo ekflugas, gustumu fadenon. Ĝi devus esti mola, sed ne muta, kun iu rezisto en la centro.
- Forigi 1/3 tason da pasto kaj apartigi.
- Drenu la paston en kranion metitan en la sinkon.
- Revenu la paston al la varma poto.
- Aldonu buteron, petroselon, kaj kalikon, kaj ĵeti per prenoj. Aldonu iom da la pasta kuiranta akvo, se vi opinias ĝin necesa. Ĵetu super malalta varmo dum unu aŭ du minutoj, aspergu per fromaĝo kaj poste servu.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 383 |
| Tuta Fat | 12 g |
| Saturita graso | 7 g |
| Senatentigita graso | 3 g |
| Kolesterolo | 27 mg |
| Natrio | 1.216 mg |
| Karbonhidratoj | 58 g |
| Fitara Dieto | 3 g |
| Proteino | 11 g |