Bakita Kukurbo-Pureo

Dum multaj homoj aĉetas kukurbojn nur por ornamado, tiuj gutoj ankaŭ povas fari bongustajn manĝaĵojn. Anstataŭ aĉeti enhavitan kukurbon, estas facile fari vian propran dum freŝaj kukurboj en la sezono. Bakita kukurbo faras fabela flanka plado kun la simpla aldono de butero, salo kaj pipro. Memoru, ke ne ĉiuj kukurbaj karnoj estas brila oranĝo kiel la pana pano. La foto, ekzemple, estas diversa kukurbo. Lia karno estis dolĉa kaj la gusto estis pli dolĉa ol la enlatigita. Pli malgrandaj kukurboj estas preferindaj por bakado dum pli grandaj estas pli bone por tranĉado .

Konsilo: Elektu pli malgrandajn kukurbojn, kiuj pezas 2 ĝis 4 funtojn por manĝado. Super-grandaj kukurboj inklinas esti seka kaj ruĝa.

Kion Vi Deziros

• 1 freŝa
• Kukurbo (ĝis 4 funtoj)

Kiel fari ĝin

1. Precalenti fornon al 350 F.
2. Tranĉi supre de la kukurbo. Skrapu strikajn membranojn kaj semojn. (Rezervi semojn por fari Tostitan Kukurbajn Semojn , se oni deziras.)
3. Tranĉi kukurbon en grandajn pecojn kaj loki en rostita pano. Verŝu 1/2 pokalon da akvo en la fundon de la pano kaj kovri per folio. Baku 45 ĝis 60 minutojn aŭ ĝis kukurbo estas mola kaj facile penetrita per forko. Lasu malvarmeta ĝis vi povas komforte manipuli ĝin.
4. Skrapu la mola pulpo el la haŭto en manĝaĵon aŭ pezan trinkaĵon. Forĵetu la haŭton. Premas ĝis eĉ pure purigita. Reheat se servanta tuj aŭ fridigi kaj uzi ene de 3 tagoj. La kukurbo puree povas esti frostita en malhela ujo aŭ zippolsa sako por 10 ĝis 12 monatoj.

Aldonante malsamajn spicojn ŝanĝos la tipon de kukurbo, kiun vi faris. Jen du malsamaj gustoj, kiujn vi povas fari.

• Savory Pumpkin Puree: Aldonu butero, salo kaj pipro por gusto al la kukurbo puree. Aldonu brunan sukeron por pli dolĉa flanka plado. Ĝi faras grandan anstataŭan menuon por masatoj.
• Pukita Pieda Pureo: Aldonu cinamo , nukso , kapo kaj bruna sukero al la kukurbo pura. Kukurbo-kukaĵo-spico-miksaĵo povas esti anstataŭigita por la spicoj, se ĝi deziras.

Nutraj Gvidlinioj (per servado)
Kalorioj	60
Tuta Fat	0 g
Saturita graso	0 g
Senatentigita graso	0 g
Kolesterolo	0 mg
Natrio	5 mg
Karbonhidratoj	15 g
Fitara Dieto	3 g
Proteino	2 g

(La nutra informo sur niaj receptoj estas kalkulita uzante ingrediencajn datumbazon kaj devus esti konsiderata takso. Individuaj rezultoj povas varii).