Brilaj fontaj legomoj estas montritaj en ĉi tiu facila, riĉa kaj bongusta kviche. La tranĉaĵo de asparagoj pripensas mirinde verdan verdan guston, dum trankvilaj pikiloj alportas iomete dolĉecon al la festo. Ĉi tiu kviklo estas bela por matenmanĝo (baku ĝin la antaŭan nokton, tranĉu ĝin kiam vi pretas manĝi!), Kaj eĉ pli bone frue bakita por brunch aŭ lunĉo. Mi estas fervorulo pri ĝi por luma vespermanĝo.
Jes, mi rekomendas, ke vi manĝas ĉi tion por tri manĝoj tage. Eble ne en la sama tago, sed jes!
Kion Vi Deziros
- 1 9-cola plene bakita kukaĵo en profundan kukaĵon
- 1
- leek
- 1 grupo
- asparagoj
- 2 kuleroj de butero
- 3/4 cucharadita de salo
- 3 ovoj
- 2 yemas de ovo
- 2/3 taso tuta lakto (aŭ 1/3 ĉiu lakto kaj kremo)
- Freŝe kradrita nigra pipro
- 1/2 ĝis 3/4 taso kradrita fromaĝo (Parmesano, gruyère, chèvre, aŭ kiom ajn flosas via boato, inkluzive de miksaĵo!)
Kiel fari ĝin
Se vi volas fari vian propran ŝrankon, kontrolu ĉi tiun recepton . Sed antaŭ ol vi komencu ion alian, havas plene bakitan (blua bakita) kukaĵo en profundan kukaĵon, preta por iri.
- Precalenti fornon al 350F.
- Trim the leek: tranĉi kaj forĵeti la radikan finon kaj la malhelajn verdajn tavolojn (rezervu la tigojn por uzi en buljono aŭ stoko, se tio estas kiel vi ruliĝas). Tranĉu la restantan leekon duonon longe, tiam maldike tranĉita transire. Metu la tranĉitan tranĉilon en bovlo kaj kovru ĝin per malvarmeta akvo. Swish ĉirkaŭe por malfiksi ajnan malpurecon aŭ grenon. Lasu sidi dum vi ĉeestas al la asparagoj.
- Forĵetu kaj forĵetu la malmolajn finojn de la asparagaj lancoj. Kuŝu la lancojn en pecojn de 1/2-cola.
- En granda bredejo super meza varmego, fandi la buteron. Levu la tranĉitajn pikilojn el la akvo kaj enmetu la panon (ne malplenigu la pikilojn en kultivilon - vi tute malplenigos la tutan malpuraĵon). Aspergi kun 1/2 cucharadita de la salo kaj kuiri, stirante ofte, ĝis mola, ĉirkaŭ 3 minutoj.
- Aldoni la asparagojn. Kuiri, movante ofte, ĝis nur mola, 2 ĝis 3 minutoj. Flankenmetis.
- En meza bovlo, batalas la ovojn kaj ovalojn kune. Brulu iujn el la ovo sur la kukaĵan ŝelon por ĵeti ĝin. Baku dum 5 minutoj. Lasu malvarmiĝi al ĉambra temperaturo.
- Dum la ŝelo bukas, batis la lakton en la ovojn. Prenu en la cetera 1/4 teaspoon salo.
- Metu la kukaĵan ŝrankon sur bakita folio por facila uzado. Disvastigu la leek kaj asparagan miksaĵon en la kukaĵo. Aspergu per nigra pipro. Mantelo sur la kradrita fromaĝo. Verŝu la miksaĵon de ovo en ĉiuj. Baku ĝis nur fiksita (la meza mezo povas esti nur gaja jiggly), ĉirkaŭ 35 minutojn.
Lasu la kukon almenaŭ 10 minutojn antaŭ ol tranĉi. Servu varme, ĉe temperaturo de la ĉambro, aŭ eĉ malvarmigi la sekvan tagon.