Akcepteblaj alkoholaj anstataŭantoj
Vi ofte trovos receptojn hodiaŭ, kiuj vokas iun tipon de alkoholo necesa por plibonigi la guston de certaj teleroj. Ĉi tio prezentas problemon por tiuj, kiuj sekvas islaman leĝon, kiu diras, ke la alkoholo malpermesas, eĉ kiam ĝi estas uzata en malgrandaj kvantoj en kuirado. Ĉu receptoj, kiuj alvokas alkoholon ekstere de limoj? Tute ne! Ekzistas multaj ne-alkoholaj ingrediencoj tie, kiuj povas esti anstataŭigitaj por iu ajn donita alkoholo, ingrediencoj, kiuj estas sufiĉe oftaj, kaj eble vi jam havas.
Iuj alkoholoj havas multoblajn erojn, kiuj povas esti anstataŭigitaj por ili, do kiam vi faras tion vi povas eksperimenti kaj trovi, kio anstataŭo funkcias plej bone por vi. Ankaŭ la plej multaj anstataŭaĵoj povas esti uzataj per la sama mezurado de alkoholo, kiun oni petas.
Jen listo de komunaj alkoholoj, kiujn oni nomas en receptoj, kaj la ne-alkoholaj ingrediencoj, kiuj povas esti uzataj anstataŭigante ilin.
Amaretto: Amaretto estas komuna en multaj teleroj, el pano kaj desertoj al legomoj kaj ĉefaj pladoj . La perfekta anstataŭo por amaretto estas migdala ekstrakto. Kiel almendra ekstrakto havas multe pli fortan guston, nur uzu ĉirkaŭ ¼ de la kvanto de amaretto vokita.
Apple Brandy: Ĝi estas la manĝa gusto, kiu bezonas ĉi tie, do jugo-suko, pomita cidro, senĉerigita pomo koncentrita, eĉ manĝa butero povas esti uzata anstataŭe.
Burbono: kulero aŭ du el ne-alkohola vanila ekstrakto povas esti uzata por anstataŭigi bourbon en recepto.
Brandy: Brandy estas alia alkoholo komune trovita en receptoj, kaj ekzistas pluraj malsamaj fruktoj, kiuj povas esti uzataj por anstataŭigi ĝin. Akvo estas komuna anstataŭo sed, depende de la recepto, ĉerizo siropo (el kanaĉaj ĉerizoj), blanka vinbero, kaj apple suko povas esti uzata.
Ĉampano: Iu ajn brilanta frukta suko faros ĉi tie, kiel ekzemple pomo, vinbero aŭ arándano.
Ginger ale ankaŭ funkcias bone se vi preferas ne havi fruktodonan guston.
Kafa Liko: Espresso estas granda anstataŭigo kiam recepto vokas kafon. Kafo siropo ankaŭ povas esti uzata, same kiel ne-alkohola kafo ekstrakto.
Cognac: Pera, persiko, aŭ abrikoto suko funkcias bone kiam necesas anstataŭanto por cognak en recepto.
Crème de menthe: Por anstataŭigi la krizon, la ekstrakta ekstrakto estas bona elekto, aŭ pli bona oleo, kiu devus esti diluita per malgranda kvanto da akvo.
Ouzo: Submeti al ouzo en recepto uzi anise itala soda siropo.
Peach Brandy: Submeti la melocotan markon en recepto, uzu la siropo de enlatigitaj persikoj. Certigu, ke persikoj estas enlatigitaj en peza siropo. Peach konservaĵoj ankaŭ povas esti uzataj.
Peppermint Schnapps: Mint-folioj funkcias bone kiam uziĝas anstataŭe de miksaŭroj. Ne-alkohola paprima ekstrakto ankaŭ povas esti uzata.
Haveno Vino : vinbero suko, prefere konordo, povas esti uzata en egalaj kvantoj. Oranĝa aŭ poma suko ankaŭ povas esti uzata por pli malpeza gusto.
Ruĝa Vino: suko de arándano, suko de vinbero, suko de tomato, inkluzive bovaĵo aŭ vegetala buljono, ĝi povas uzi por plibonigi la recepton alvoko por la ruĝa vino.
Romo: ĝi povas uzi ekstrakton de vanilo aŭ ron ne alkohola. La suko de ananaso kaj suko de pomoj ankaŭ estas bonaj anstataŭoj.
Ŝereo: Apple, ananaso, kaj oranĝaj sukoj ĉiuj faras bonajn ŝerojn. Pejlo siropo ankaŭ povas esti uzata.