Vintra melono aŭ Benincasa hispida estas granda azia frukto, kiu povas kreski pli ol unu piedon kaj pezas pli ol 40 funtojn. Ĝi similas grandan akvomelon kun ĝia malforma formo kaj malhela verda haŭta haŭto. Interne la karno kaj semoj estas blankaj. Ĝia nomo verŝajne venas, ke dum kreskata dum la somero kaj aŭtuno, ĝi povas esti stokita kaj manĝata dum la vintraj monatoj.
Kiel ĝi Kuiris
Matura vintra melono havas tre mildan guston, dum la nematura frukto estas dolĉa.
Ĝi ofte estas uzata en supoj kaj stir-fritoj, kie ĝi sorbas la gustojn de la ingrediencoj, kiujn ĝi kuiras. Fama ĉina plado estas vintra melon-supo , kie tranĉaĵoj de la melono estas kunturitaj en buljono kun ĉinoj sekigitaj fungoj , ŝinko kaj ĉemizoj. En populara bankedo-versio de la plado, vintra melono funkcias kiel kuirejo, ĉefa ingredienco, kaj servanta pladon. La supo estas vaporita ene de tuta vintra melono kaj servis tiel ĉe la tablo. Vintra melono ankaŭ estas uzata en dolĉaĵoj, kiel ĉina edzino-kukaĵo kaj la hinda traktado Petha, kaj en kurieroj
Kvankam vintra melono estas populara en Ĉinio, ĝi origine kreskis en Egiptujo. Hodiaŭ, vintra melono kreskas en varmaj klimatoj en la tuta mondo.
Kie Trovi? In
Vintra melono troviĝas en plej multaj aziaj superbazaroj. Tute vintra melono povas esti disponebla dum la sezono, sed pli facile trovi tranĉitajn pecojn. La melonaj tranĉaĵoj daŭros dum kelkaj tagoj, se ili metos en plastan sakon en la krista sekcio de la fridujo.
Amuza fakto: Vintra melono estas konsiderata kiel juna aŭ malvarmeta manĝaĵo.
Ankaŭ konata kiel: Dong gua, dong gwa, tung gwa, cera kukuto, blanka gourd, vintra gordo, sebo gordo, ĉina antaŭgardanta melon, cindronkulton, sufed kaddu, petha, lauki
Alternaj Spellings: wintermelon