Meksika ĉokolado Fudge prezentas cinamo kaj ŝnuro de spico en glata ĉokolado, kun britita meksika ĉokolado. Meksika ĉokolado kutime povas troviĝi en la etna manĝaĵo de grandaj magazenejoj, kaj komunaj markoj inkludas Ibarra kaj Abuelita. Ĝi diferencas de regula ĉokolado, ĉar ĝi estas grajna, kun rimarkinda krizo de senrompitaj granolaj sukerokristoj, kaj ĝi ofte enhavas spicojn kiel cinamo.
Se vi ne povas trovi meksikan ĉokoladon, vi povas preterlasi ĉi tiun paŝon de la recepto, sed ne provu anstataŭigi aliajn ĉokoladojn - ili ne havos la intencitan guston kaj teksturon.
Kion Vi Deziros
- 2 tbsp butero
- 2/3 taso evaporata lakto
- 1 2/3 tasoj granulaj sukero
- 1/2 kuseneto salo
- 2 tasoj de miniaturo
- 1.5 tasoj semi-dolĉaj ĉokoladaj blatoj
- 1 ĉapo vanila ekstrakto
- 1 kuseno tera cinamo
- 1/8 kuseno da kafina pipro (nedeviga)
- 1 disko (3.1 onzas) meksika ĉokolado, fajne pikita
Kiel fari ĝin
1. Preparu pakaĵon de 8x8 "per tegmentado kun aluminio-folio kaj spraki la folion per ne-fiksa kuirilaro.
2. Kombini la marshmallows kaj ĉokoladajn blatojn en malgranda bovlo kaj apartigi.
3. Meti la buteron, lakton, sukeron, cinamo, kameno kaj salo en meza kaserolo super meza varmego. Stiri ĝis sukero solvas.
4. Alportu la miksaĵon al boil. Daŭrigu lasi la frandaĵo boli, movante senĉese, dum kvin minutoj.
5. Forigi el varmego. Stiriĝu en la marshmallows, ĉokoladaj blatoj kaj vanilo, miksante ĝis bone kombinita.
6. Verŝu en la preta pano kaj mildigi la supron.
7. Dum fudge estas ankoraŭ malseka, aspergu la pikitan meksikan ĉokoladon supre. Metu en la fridujo dum 90 minutoj por agordi la fadenon. Fojo fiksita, tranĉita en kvadratoj por servi.
Alklaku ĉi tie por vidi ĉiujn Fudge Receptoj!
Alklaku ĉi tie por vidi ĉiujn Receptojn de Kandelabro Cinco de Majo!
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 54 |
| Tuta Fat | 2 g |
| Saturita graso | 1 g |
| Senatentigita graso | 1 g |
| Kolesterolo | 2 mg |
| Natrio | 23 mg |
| Karbonhidratoj | 8 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 1 g |