La plej bonaj vinoj por servi kun ŝafo kaj ŝafido
Paska dimanĉo ne nur estas tempo por pripensi kaj festi, ankaŭ kiam familio kaj amikoj kolektas ĉirkaŭ la tablo por dividi specialan manĝon kune. Tradicia Paska menuoj inklinas centri ĉirkaŭ rostitan ŝinkon aŭ kruron de ŝafido, sed kiu vinoj preferas kun tiuj pladoj?
Ni esploru la stilojn de vino, kiuj estas perfektaj paroj por viaj preferataj Paskoj.
Vinejoj por Ham
Ĉambro estas ofte preta kun glazes aŭ tigoj, kiuj estas dolĉaj kaj povas ekvilibrigi la propran sovaĝecon de la viando.
Nu similaj vinoj povas plenumi la saman celon.
Por ŝinko, la plej bonaj "provitaj kaj veraj" kompaninoj estas Riesling aŭ Gewürztraminer . Ambaŭ vinoj inklinas proponi freŝajn, sablajn profilojn kun sufiĉe dolĉa frukto por ekvilibrigi la salo en la ŝinko. La acidez ankaŭ estas bela subteno por la kombinaĵo kaj ĝi ne kompromitos la guston en la ŝinko aŭ la vino.
Estas multe da facile troveblaj Rieslings, kiuj ofertas bonan valoron kaj altan kvaliton. Konsideru Alsatian aŭ German Riesling por ilia mineralo-ŝarĝita, Malnova Mondo-karaktero. Brila Vaŝingtona ŝtato Riesling de aŭ Charles Smith aŭ Chateau Ste. Michelle estas belaj elektoj ankaŭ.
Se vi elektas pika Gewürztraminer , vi povas konsideri prosperajn vintrojn kiel Trimbach aŭ Domaine Schlumberger.
Ambaŭ Riesling kaj Gewurztraminer estas amasplenaj blankaj vinoj. Ili havas la versatilecon por manipuli larĝan varion da palatoj, dum ili havas multajn pretajn eblojn por ŝinko.
Kiel alternativon, Karolo-ŝtoneto iomete kverkita ankaŭ tenus ŝinkon bone se vi estas parte al tiu aparta blanka vino.
Se ruĝa vino estas via unua elekto, tiam Zinfandelo estas perfekta elekto. La pli alta alkohola enhavo kaj frukto-antaŭeniro povas certe manipuli la pli dolĉan flankon de la ŝinko.
Vinaj Paroj por Ŝafido
Ĉu vi servas kruĉon de ŝafido, kruro de ŝafido, aŭ ŝafido rostita, la strategio estas kongrui kun viaj planitaj ruĝaj vinoj.
Ĉi tiuj inkluzivas ruĝan Borgonjon, nordan Rinan ruĝan, kaj Cabernet Sauvignon. Vi ankaŭ ne povas malĝuste kun Malbec, Merlot, Tempranillo aŭ Shiraz.
Provu vinbergxardenojn kiel Terrazas de los Andes por Malbec, Tempranillo de La Rioja Alta Vina Alberdi Reserva, kaj Hawk and Horse's Cabernet Sauvignon.
La plej bona celo estas trovi ruĝajn vinojn kun deca strukturo de tanino, bona frukto, kaj finiĝo, kiu povas stariĝi al ŝafido. Via vino havu sufiĉan frukton kaj acidecon por manipuli la fortajn gustojn de la ŝafido, sed ne superforti ĝin en la procezo.
Vinoj De Israelo
Se vi interesiĝas pri pli aŭtentika Pasko de Pasko, konsideru vinon el Israelo. La lando venis sur la internacian vinan scenon kun iuj gravaj vintages, kiuj validas esplori.
Kun pli ol 100 vazoj inter bienoj kaj pli malgrandaj boutiquejoj, ekzistas multaj opcioj por elekti. Kelkaj el la bone distribuitaj israelaj vinoj serĉataj inkludas Yarden, Golan Heights, kaj Galil Mountain. Tamen, ekzistas multaj pli da ebloj indaj je via Easter menuo.