Se vi estas kovrita per zucchini aŭ somera kvazaŭo, ĉi tio estas bonega alternativo al paniko de zucchini-pano aŭ la iam-populara somero-kashŝeleto .
Ni amas ĉi tiun premplaton per la lardaj trinkaĵoj, sed uzu olivan oleon aŭ vegetalan oleo, se vi preferas. Ni aspergas la kruĉitan lardon super la kvazaŭo por servado. Estas tiel facile ripari kun freŝa el la ĝardeno zucchini aŭ somera kukurbo.
La kukanoj, kiujn ni havis, estis tre malgrandaj, do anstataŭ tranĉi ilin en ĉirkaŭvojoj, ni tranĉis la kvazaŭon en duone transire kaj poste tranĉis la pecojn longtempe.
Ni uzis tranĉitajn tranĉitajn cepojn en la telero, kaj tiam ni ŝprucis la kukŝon kun iom da kriolparkado kaj la kruĉita lardo ĝuste antaŭ servado. Ĝi estis tuja sukceso!
Por pli da ideoj, rigardu la konsiletojn kaj variojn por pli da servado kaj gusto de ideoj.
Kion Vi Deziros
- 2 strioj bacon
- 1 al 1 1/2 funtoj flavaj kvazaŭoj aŭ zukĉinoj, ĉirkaŭ 4 malgrandaj ĝis meza somero-kukurbo
- 1 meza cepo, tranĉita aŭ pikita
- kosher salo kaj freŝa tero nigra pipro al gusto
Kiel fari ĝin
- En granda skileto aŭ saŭta panjo super meza varmego, fritu la lardon nur ĝis kruta. Forigu la lardon per papero de bukloj por dreni, kaj tiam kraĉi kaj forigi.
- Verŝu ĉion krom 1 kulero de la lardoj.
- Malplenigu la premplaton per ĉirkaŭvojoj de 1/2-cola aŭ tranĉu ĉiun kukŝon en duono aŭ trionoj transire (laŭ grandeco) kaj poste tranĉi ilin longtempe en 1/2-colajn dikajn tranĉojn.
- Tranĉu aŭ tranĉi la cepo.
- Metu la mantelon reen super meza varmego. Kiam la trinkaĵoj estas varmegaj, aldonu la premplatajn tranĉojn kaj la cepo. Aspergi malpeze kun kosher salo kaj freŝa tero nigra pipro. Saute, turniĝante ofte, ĝis la premo estas mola kaj la cepoj estas malpeze brunaj.
- Transloku la premplaton kaj cepojn al servanta pladon kaj supron kun la kruĉita lardo.
Konsiletoj kaj variaĵoj
- Forgesu la lardon kaj uzu 1 kuleron da oleo de oleo aŭ vegetala oleo por kuiri la kukon kaj cepojn.
- Anstataux salo, uzu akvumitan saloran miksaĵon aŭ iom da criolla aŭ Cajun-vespero. Se la vespero estas senpaga, aldonu salo nur por gusto.
- Uzi kombinaĵon de zucchini kaj flava kukurbo aŭ alia somera kvazaŭo de simila grandeco.
- Espolvu per iomete ajlo, aŭ aldonu 1 ŝnuron de premita ajlo ĉirkaŭ 5 minutojn antaŭ ol la kukurbo estas farita.
- Uzu titan panceton anstataŭ bacon. Espolvu la kuiritan panceton super la kvazaŭgo kiam ĝi estas farita.
- Ŝprucigu la premplaton kaj cepojn kun iom da kradrita aŭ tranĉita Parmesana fromaĝo anstataŭ malplenigita torto.
- Ĵetu la legomojn kun tostitaj pikitaj pecoj antaŭ servado.
Receptoj de Squash rilatigitaj
Super Easy Sautéed Summer Squash
Summer Squash "Pasta" Kun Ajlo kaj Bazilo
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 40 |
| Tuta Fat | 1 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 0 g |
| Kolesterolo | 3 mg |
| Natrio | 94 mg |
| Karbonhidratoj | 6 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 2 g |