Ĉi tiu baza pano kompleta aŭ vestita estas bakita al perfekteco en kuirilata kaserolo, sed ĝi ankaŭ povas esti bakita en tuta meleagro aŭ kokido. Ĝi estas versátila plenigo, kaj ekzistas multaj eblaj gustoj. Konsideru aldoni kolbason, fungojn, aŭ kudritajn pomojn al la vestado. Ĝi estas bonega kun porkaj ĉifonoj aŭ ankaŭ porko-lino-rostita. La vesto ankaŭ povus esti farita kun duono aŭ triono de maraj pomoj .
Iuj familioj aldonas kudritajn kukitajn terpomojn al la vestoj, kaj ingrediencoj kiel tranĉaĵoj kun ruĝaj pimentaj olivoj povas aldoni mirindan guston al ebena baza vestado. Vidu iujn popularajn variadojn sub la instrukcioj. La vestado facile estas duobligita por granda vespermanĝo.
Kion Vi Deziros
- 1/4 taso de cepoj (fajne pikitaj)
- 1/2 taso apio (pikita)
- 1/3 taso de butero
- 4 tasoj da panoj
- 1/8 cucharadita nigra pipro
- 1/2 cucharadita de salo (kosher; aŭ por gustumi)
- 1/4 al 1/2 cucharadita saĝo
- 1/4 ĝis 1/2 cucharadita de birdoj
- 1 ujo frato (meleagro aŭ kokido)
- 2 ovoj (
- batita )
Kiel fari ĝin
- Varmigu la fornon al 325 F (165 C / Gaso 3). Grenu bakadon plene kun butero.
- Salu la cepo kaj celerio en la butero ĝis malvarmigi.
- Kombini cepojn miksaĵon kun pano, pipro, salo, saĝulo kaj kokolaj birdoj en granda miksaĵo. Batiĝu en buljono ĝis bone humiliĝis. Je ĉi tiu punkto, antaŭ aldoni la ovojn, gustumi kaj ĝustigi la sezonojn.
- Aldoni la batitajn ovojn kaj movu ĝis bone blendita.
- Translokigu la kompletan miksaĵon al la preta bakanta telero, pakante malfrue. Kovrigu la bakitan teleron kun striko.
- Baku dum ĉirkaŭ 40 minutoj. Forigu la folion kaj baku por aliaj 5 ĝis 10 minutoj ĝis bruna.
* Ĉi tiu recepto sufiĉas vesti al malgranda meleagro (8 ĝis 10-funtojn) se vi elektas kuiri la plenigon en la birdo. Se vi kuiras la plenigon en la meleagro, certigu, ke la plenigo registras almenaŭ 165 F en la centro antaŭ forigi la meleagron el la forno. Forigi la tutan plenigon al servanta bovlo. Ne stoku ĝin en la meleagro.
Variadoj
- Giblet Stuffing: Malvarmigu la meleagran kolon (pikita), gizzard, kaj koron en 4 tasoj da akvo, movante foje dum 1 1/2 horoj. Aldonu la hepato kaj mildigi dum aliaj 15 minutoj. Stranigu la buljonon en bovlon por uzi meleagran gravon. Forprenu la viandon el la koloj ostoj kaj dishaku kune kun la gizzard, koro kaj hepato. Aldonu la pikitajn kaptilojn al la pleniga miksaĵo kaj baku kiel direktite.
- Biskvitado: En skileto super meza varmo, bruna ĉirkaŭ 1/2 ĝis 1 funton da pogranda milda itala kolbaso aŭ milda matenmanĝo, aparte kaj poste drenu ĝin kaj aldonu ĝin al la pleniga miksaĵo.
- Manĝaĵo de Apple: Ĵetas pomon kaj saŭtas ĝin kune kun la cepo kaj celerio. Aldonu ĝin al la vestado per sekaj arfoj aŭ sekaj seĝoj, se oni deziras.
- Pano kaj Cornbread Stuffing: Anstataŭigu duonon de la pano-kuboj kun krucigita maizo por ekstra gusto kaj teksturo.
- Oyster-Stuffing: Aldonu 1 1/2 ĝis 2 tasoj da pomitaj ostroj ĝis la plenigo, aŭ drenitaj enlatigitaj aŭ ĵus forkaptitaj.
- Funkcio de Fungoj: Salsas 8 onzas de tranĉitaj freŝaj fungoj kun la cepo kaj celeria miksaĵo.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 344 |
| Tuta Fat | 24 g |
| Saturita graso | 10 g |
| Senatentigita graso | 8 g |
| Kolesterolo | 166 mg |
| Natrio | 342 mg |
| Karbonhidratoj | 5 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 25 g |