Ĉi tiu antikva fromaĝa saŭco estas simpla preparado, kaj ĝi estas bonega saŭco por brokolo aŭ asparagoj. Aŭ uzu ĝin per pasto, rizo aŭ florbrasiko. La recepto faras ĉirkaŭ 1 taso kaj povas esti duobligita. Aldonu farunon al la saŭco por dikigi ĝin pli (vidu la variadojn sub la recepto).
Kion Vi Deziros
- 3/4 taso evaporata lakto (aŭ luma kremo) (1 taso por dika saŭco - vidu variadojn, sube)
- 1 taso procesita amerika fromaĝo
- Laŭvola: 1/2 cucharadita de mustardo pulvoro
- Dashpipro
- Laŭvola: dash papriko
Kiel fari ĝin
- En peza kaserolo, batalas kune la kremo kaj la mustardo. Varmego super meza varmo ĝis vaporo varma; Ne bozu.
- Stiriĝi en fromaĝo, hejtado kaj moviĝado ĝis fromaĝo komencas fandi.
- Forigi de varmego; ekskuzi ĝis ĉiuj fromaĝoj fandiĝis kaj la saŭco estas glata.
- Aldoni pipro kaj papriko, por gustumi.
- La saŭco ne estas tiel dika kiel roux-densigita saŭco, sed ĝi faras bonan kapon por legomoj. Ĝi dikos pli ĉar ĝi malvarmigas iomete. Vidu sube por pli dika saŭco.
Variado
Dika Kaza Saŭco: Varmego 1 kulero da butero en la kaserolo super meza varmego. Aldoni 1 kuleron da faruno; movu miksi kaj kuiri, movante, dum 1 minuto. Aldoni 1 tason da lakto aŭ malpeza kremo kaj seka mustardo. Kuiri, moviĝanta, ĝis dikigita. Stiriĝi en la fromaĝo kaj varmego ĝis fandita.
Vi Might Like Like
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 159 |
| Tuta Fat | 16 g |
| Saturita graso | 10 g |
| Senatentigita graso | 4 g |
| Kolesterolo | 51 mg |
| Natrio | 84 mg |
| Karbonhidratoj | 2 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 2 g |