Ĉi tiu delikata salata salato estas simila al klasika Waldorf-salato, kiu datiĝas de la malfruaj 1800-aj jaroj kiel salato de pomoj, celerio kaj majonezo. La aldono de fruktoj kaj nuksoj ne okazis ĝis 1928, kaj la Waldorf-salado nun estas konata por prezenti vinberojn kaj juglandarbojn. En ĉi tiu recepto, pecoj estas uzataj anstataŭ nuksoj, kaj sekvinberoj aldoniĝas anstataŭ la vinberoj, konservante la ĝeneralan guston kaj teksturon profilon de la salato sed iom ŝanĝante ĝin. Kiuj rezultoj estas refrescanta sed krema plado kun bela krizo-perfekta por lunĉo aŭ eĉ malfrua tagmanĝo. Dum la ferioj, vi povas korpigi sekajn arberojn en la salato por doni al ĝi festan tuŝon.
Kion Vi Deziros
- 5 Meza Ruĝa Delicio
- pomoj
- Suko de 1 citrono
- 1/2 taso tranĉita celerio
- 1/2 taso pikita
- pecans
- 1/2 taso
- sekvinberoj
- 1/3 al 1/2 taso majonezo
Kiel fari ĝin
- Lavi pomojn sed ne senŝeligi ilin. Kernu la pomojn kaj tranĉi en 1/2-colajn kubojn.
- Aspergi per citrono por antaŭvidi malkonfirmon.
- En granda bovlo, kombinas pomojn kun celerio, pecoj, sekvinberoj, kaj majonezo kaj milde miksi.
- Servu kuklojn de pomo-salato sur laktukaj folioj.
Konsiletoj kaj variaĵoj
Kiel kun Waldorf-salado , ĉi tiu pomo-salado ankaŭ profitigas el la aldonado de kokido kaj meleagro, aŭ eĉ enlatigita belaĵo, farante ĝin pli kompletan pladon kaj eble eĉ sandviŝon (ĝi estas bone plenigita ene de pita poŝo).
Vi ankaŭ povas ludi ĉirkaŭ la apple vario, uzante kio estas en sezono aŭ kombini du malsamajn tipojn - nur certu, ke ĝi estas kruta pomo kaj ne unu kun pli mola kaj pli manĝa karno. Idealaj varioj estas Granny Smith, Pink Ladies, Golden, kaj McIntosh.
Freŝaj pecoj agas bone en ĉi tiu plado, sed por eltiri sian guston, eĉ pli, tostu ilin unue. Metu la nuksojn sur bakita folio malpeze kovrita per kuirila sprayo kaj baku je 350 F dum ĉirkaŭ 5 minutoj-rigardu zorgeme, ĉar la pecoj povas facile bruligi.
Se vi volas lumigi ĉi tiun recepton, vi povas anstataŭigi iujn el la majonezo kun klara jogurto. Ĝi aldonos iom da tango al la plado, do vi devas esti konservativaj, kiam vi elpremas la citronan sukon, nur uzu tiom multe, kiel bezonas, por ke la pomoj brulu. Vi ankaŭ povas uzi reduktitan grasan aŭ grasan senkoloron, se vi preferas.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 233 |
| Tuta Fat | 18 g |
| Saturita graso | 2 g |
| Senatentigita graso | 6 g |
| Kolesterolo | 6 mg |
| Natrio | 107 mg |
| Karbonhidratoj | 19 g |
| Fitara Dieto | 3 g |
| Proteino | 2 g |