Mi unue havis ĉi tiun kuban Chili (la konata nomo estas picadillo ) kuba restoracio en Sakramento. Ĝi estis mia plej ŝatata plado ĉe unu el miaj du plej ŝatataj restoracioj - la alia estas la gumbo ĉe Karibia restoracio. Ĉi tio estas bela plado, perfekta por neĝo. Ĝi nur daŭras ĉirkaŭ 45 minutojn kaj facile facilas. Ekzistas pluraj variadoj pri ĝi, sed tiu, kiun mi enamiĝis, inkludis sekvinberojn por tuŝi dolĉecon reliefigita per cinamo. Vi povas servi ĉi tion sur faboj, se vi deziras, sed mia prefero estas por rizo.
Kion Vi Deziros
- 1/2 malgranda cepo (pikita, ĉirkaŭ 1/3 taso)
- 1/3 malgranda verda tintila pipro (semita kaj pikita, ĉirkaŭ 1/4 taso)
- 2 kuleroj da olivoleo por saŭco
- 1 trunaj ajloj (fajne pikitaj)
- 1/2 lb.
- grunda bovaĵo
- Salo kaj pipro al gusto
- 1/2 15-oz. Povas de tomatoj (Dirita)
- 1/2 kuseneto. kumino (tero)
- 1/4 korpon. sekigita
- oregano
- Pinĉu canela (tero)
- Laŭvola: pinĉaĵo de plankoj (laŭvola)
- 12 frakasitaj olivoj (kiel Kalamata, disigitaj en duono)
- 1/4 tasoj de kaliko
- 1 tbsp.
- kaproj
Kiel fari ĝin
- Varmega olivoleo super meza varmego kaj saŭte cepo kaj verda pipro dum ĉirkaŭ 5 minutoj, ĝis la cepo estas malvarmigita.
- Aldoni grundon, salo, kaj pipro, ajlo, kumino, oregano, cinamo kaj trunkoj. Kuiri, movante foje ĝis la karno estas bruna - ĉirkaŭ 5 minutojn. Aldonu la tomatoj, redukti varmegon al malalta, kovri kaj mildigi dum ĉirkaŭ 15 minutoj.
- Stiru en olivoj kaj sekvinberoj kaj mildigi 5 minutojn pli longe. Salo kaj pipro al gusto.
- Servu varme super rizo.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 606 |
| Tuta Fat | 30 g |
| Saturita graso | 8 g |
| Senatentigita graso | 18 g |
| Kolesterolo | 101 mg |
| Natrio | 567 mg |
| Karbonhidratoj | 49 g |
| Fitara Dieto | 6 g |
| Proteino | 39 g |