Ebena rostita florbrasiko estas io mia familio neniam tedas. Sed ĉiun fojon ni iomete eksterordinare, eble ĉar ni havas kompanion, aŭ nur eble ĉar ekzistas iom da kroma saŭco en la fridujo, kaj klara rostita florbrasiko povas iĝi io speciala. En ĉi tiu kazo estis salsa chimichurri saŭco de steka vespermanĝo, kaj mi konsciis ke ĝi estus bonega kunulo al la legomoj.
Ĉi tio estas same bone farita kun brokolo ankaŭ. Servu la saŭcon sur la flankon, kaj lasu homojn meti iom sur siajn telerojn por tondi, aŭ forĵeti ĝin super la tuta plado se vi scias, ke via familio ŝatos ĝin.
Kion Vi Deziros
- 1 granda kapobrasiko (ĉirkaŭ 2½ ĝis 3 funtoj)
- 2 kuleroj de oleo de olivo
- Kruda salo kaj freŝa tero nigra pipro al gusto
- Por La Chimichurri Saŭco:
- 1/4 taso ekstra virga olivoleo
- 1/2 taso folioj de ebena folio, lavita
- 2 trunaj ajloj
- 1 kulero de vinagro de ruĝa vino
- Kosher aŭ kruda salo kaj freŝa grunda pipro al gusto
- 1 cucharadita de freŝa ornama folioj aŭ ½ cucharadita sekigita ornamaĵo
- Pinĉaj ruĝaj paprikoj
Kiel fari ĝin
- Precalenti la fornon al 450 ° F kun la ferdeko metita en la malsupra triono.
- Tranĉi la florbrasikon en floretojn, kaj metu ĝin en grandan rimedan bakotukon. Ĵetu la florbrasikon kun la 2 kuleroj da oleo de oleo (viaj manoj estas vere la plej bonaj iloj por ĉi tio) kaj proksimume 1/2 cucharadita de salo kaj kelkaj mueliloj, se ili deziras. Rostita ĝis iomete bruna kaj mola, turniĝante milde kun spatulo unufoje se vi memoras, ĉirkaŭ 25 ĝis 30 minutoj.
- Faru la chimichurri saŭco dum la florbrasiko rostas. En mini-manĝaĵa procesoro pura la oleo, olivujo, ajlo, cepoj, vinagro, salo kaj pipro, oregano, kaj ruĝaj piproj. Gusto kaj ĝustigi la sezonojn.
- Servu la kimichurriflanke kaj lasu ke iu ajn interesiĝas pluvi iom sur sia florbrasiko.
Jen kelkaj pli simplaj vegetalaj pladoj, kiuj povas bonega aldoni viajn manĝojn: Sauteed Fungoj kaj Brokoli Rabe , Creamed Kale , Kohlrabi, Zucchini kaj Cucumber Salad , Asian Grilled Portobello Fungoj , Facila Biero Braised Brasiko , kaj Verda Salado kun Malkardo Vinaigreto .
Ankaŭ provu Ramp Chimichurri Saau! Rampoj estas la perfekta starejo por ambaŭ la petroselo kaj la ajloj en ĉi tiu klasika argentina saŭco. Vi ankaŭ povas uzi ĉi tion en Ramp Chimichurri Crostinis por simpla eleganta aperitivo.
Se vi ne povas akiri sufiĉe da rostita florbrasiko kaj deziri miksi ĝin, sendube provu Rostitan Florukloron, Bruskolorajn Sprouojn kaj Pikilojn kun Pika Trinkaĵo kaj Rostita Florbrasiko kaj Karotoj kun Oliva Vespero. Rostitaj vegetaĵoj lasas la fornon fari por vi.
Por pli bongustaj uzoj por florbrasiko, kontrolu ĉi tiujn receptojn: Rostita Florbrasiko kaj Sunĉokea Supo, Sauteed kaj Braised Florbrasiko kun Mustard-Semoj kaj Verdaj Peppercornoj, kaj Blanka Beo kaj Rostita Florbrasiko Diskonigita kun Sauteed Brussels Sprouts.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 323 |
| Tuta Fat | 22 g |
| Saturita graso | 3 g |
| Senatentigita graso | 15 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 267 mg |
| Karbonhidratoj | 30 g |
| Fitara Dieto | 8 g |
| Proteino | 9 g |