Kokoso-rizo estas bonodora dolĉa rizo, kiu speciale bone parolas kun mariskoj. Ĉi tiu aparta metodo por prepari kokosan rizon venas de Kolombio , kaj okupas kuiri la kokan lakton ĝis ĝi disigas kaj la kokosaj solidoj komenciĝas karameligi kaj turni brunan. La rezultanta riĉa tostita kokosa gusto estas tiam kuirita en la rizon, kune kun la delikataj kruĉaj bits de bruna kokoso. La sekvinberoj aldonas tuŝon de dolĉeco, sed ĉi tio estas sendube saĝa rizo. Ĝi estas delikata servata per kokido en krema kokoso-saŭco .
Kion Vi Deziros
- 1 13.5-onza povas kokosa lakto
- 2 tasoj de rizo
- 1/4 tasoj de kaliko
- 3 tasoj da akvo
- 1 cucharadita de salo
- 1-2 kuleroj de sukero
Kiel fari ĝin
- Metu la kokosan lakton en peza kaserolo super meza varmego kaj alportu herbon.
- Malvarmigu la kokan lakton, malkovrita, ĝis la likvaĵo evaporas kaj la kokosaj solidoj komenciĝas apartigi de la oleo. Daŭre kuiri, movante senĉese, ĝis la kokosaj solidoj turnis malluman oran brunan koloron.
- Stiri la rizon kaj la sekvinberojn en la kaldronon kun la kokosa lakto. Aldonu la akvon, la salo kaj la sukero kaj miksi bone.
- Alvoku la akvon, kuŝi la varmegon kaj mildigi la rizon, kovrita, ĉirkaŭ 15-20 minutojn. Malŝaltu la varmegon kaj lasu la rizon resti sur la forno por alia 5-10 minutoj, kovrita.
- Flugu la rizon kaj servu.
Ĝi faras 4-6 servojn.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 418 |
| Tuta Fat | 16 g |
| Saturita graso | 14 g |
| Senatentigita graso | 1 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 15 mg |
| Karbonhidratoj | 65 g |
| Fitara Dieto | 3 g |
| Proteino | 6 g |