La kukvela bruna sandviĉo de Kentukio estis tradicio ekde ĝia kreado en 1926. Fred K. Shmidt, kuiristo por la Bruna Hotelo de Louisville, komence faris la teleron por ke la patroj ĝuu post vespera vespermanĝo kaj dancado.
La malferma vizaĝa sandviĉo komencas kun tranĉaĵo de brosto. La brusto estas la bazo por tavoloj de meleagro, tranĉitaj tomatoj, Parmesana fromaĝa saŭco ( Mornay ), kaj ekstra kraza Parmesana fromaĝo. Metu la sandviĉon sur forno-sekuran panon aŭ pladon kaj rabu ĝin ĝis la fromaĝo estas bubbly kaj bruna. Por tradicia varma bruna, metu du striojn da bacon sur ĝi antaŭ ol servado.
Ĉi tiu versio uzas kombinaĵon de parmesano kaj cheddar-fromaĝo.
Faru ĉi tiujn sandviĉojn por sandviĉa vespermanĝo aŭ lunĉambro, aŭ preparu ilin por ludotago .
Kion Vi Deziros
- 2 kuleroj de butero
- 1/4 taso de ĉiuj farunoj
- 2 tasoj de lakto
- 1/4 cucharadita de salo
- 1/2 cucharadita saŭco de Worcestershire
- 1/4 taso kradrita akra cheddar fromaĝo
- 3/4 taso kradrita parmesan fromaĝon, dividitan
- 1 funtita meleagro (maldikaj tranĉaĵoj - deli aŭ sobrantes, kuiris)
- 8 tranĉaĵoj toastoj, krucetoj trimitaj
- 4 tranĉaĵoj tomato (pli se malgrandaj)
- 8 strioj de lardo (kruĉitaj kaj malplenaj)
Kiel fari ĝin
- Fandu buteron en kaserolo per meza malalta varmego
- Aldoni la farunon kaj movu ĝis glata kaj bubbly.
- Aldonu lakton, salo, Worcestershire-saŭco, cheddar-fromaĝon kaj 1/4 tason de Parmesano.
- Daŭre kuiri, movante senĉese, ĝis dika kaj bubbly.
- Tranĉi la eltonditan broston en duonde diagonale kaj meti sur bakotuko (aŭ uzi individuajn bakajn telerojn).
- Ordonu meleagajn tranĉojn sur la broston kaj kovri per varma fromaĝa saŭco.
- Supro kun tomato tranĉaĵoj kaj aspergu la cetera 1/2 taso Parmesan fromaĝo egale super la sandviĉoj.
- Metu ilin sub la broilo ĝis varmega kaj bubbly kaj malpeze bruna.
- Supre ĉiu sandviĉo kun du strioj da kruĉa lardo, metita en la formo de "X."
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 551 |
| Tuta Fat | 29 g |
| Saturita graso | 14 g |
| Senatentigita graso | 9 g |
| Kolesterolo | 132 mg |
| Natrio | 1.662 mg |
| Karbonhidratoj | 34 g |
| Fitara Dieto | 3 g |
| Proteino | 38 g |