La vorto tripe alportos kutime unu el du reagoj, la demando, kio estas perforta? Aŭ, l la rigardo transpasas sian vizaĝon informante vin tuj ĉu fluto estas io, kion ili ŝatas aŭ ne. Ĉi tie en Britio, trio estis iam multe pli populara ol ĝi nun. Ankoraŭ manĝas, sed plejparte de pli malnovaj homoj - ili estas pli uzataj al la gusto kaj teksturo, kreskinte manĝante ĝin.
Persone, trio estas unu el la malmultaj manĝaĵoj, kiujn mi ne estas tiel feliĉa por manĝi.
Ne estas nenio ofenda en la gusto - fakte, ĝi estas sufiĉe bedaŭra kaj postulas multe da kuraĝigo por levi la guston - ĝi estas la teksturo, kiun mi ne ŝatas.
Tripe estas malmultekosta por aĉeti, nutra por manĝi kaj helpas tranĉi malŝparon. Kun ĉi tiuj tri komponantoj nuntempe tre popularaj, estis pluraj iniciatoj por instigi manĝadon. Bedaŭrinde, ĝi ne okazas malgraŭ Nazo, ke la vosto manĝas estante tre populara.
Ekzistas en Britio, kiu estas Tripe Merkatumanta Tabulo, kies celo estas eduki al la brita publiko reteni la kuiradon kaj manĝadon de frapado kiel parto de sano, ekvilibrigita dieto.
Kvankam en malkresko ĉi tie, la reto daŭre popularas en Eŭropo. Vi trovos ĝin en Italio kaj Francio, kie ĝi estas konsiderata delikateco.
Kio Estas Tripe?
Tripe estas la stomako de bestoj, kutime bovaĵo (bovo estas konsiderita la plej bona) sed ankaŭ povas veni el porko aŭ ŝafo. Malsamaj stomakaj tegmentoj produktas malsaman teksturon, mildan tripon estante la plej populara.
La tegaĵo de la stomako devas esti preta antaŭ esti metita al la vendo. La fendo estas blankigita kaj parte kuirita antaŭ esti vendita, sed postulos pli da kuirado dum du horoj antaŭ ol manĝi.
Kiel Kuiri Tripe
Tripe kaj cepoj iam estis tre populara recepto en brita kuirado kaj konsideras la plej bonan manieron por kuiri la frapeton (sen dubo, la cepoj alportas tre bezonatan guston).
Por la recepto vi bezonos:
1 Kg. Vestita perforto (tio signifas, ke la malpuraĵo estas purigita, vidu supre) tranĉita en 5cm kvadratojn
Duono da kvanto de tranĉaĵoj por tranĉi
Salo kaj pipro
55 g ĉiu butero kaj ebena faruno
Lakto
Boil la tripaj kvadratoj en akvo dum 15 minutoj tiam dreni. Aldoni la cepojn kaj sufiĉan lakton por kovri kaj kuiri dum du horoj super malalta varmo. Fandu la buteron kaj farunon kune kaj movu por krei dikan baton, kaj iomete malrapide en la lakto formu la vergon por krei blankan saŭcon. Se bone bone salo kaj pipro. Aldonu la tritajn kvadratojn, reheat kaj servu.
Malmultaj Funaj Faktoj Vi Ne Scios Pri Pri Tripe
- Tripe suko estas bona por pendado.
- Tripe pliigas libido.
- Envolvu vian kapon per triteto kaj kovri per naĝado por kuracilo por hararo.