Ĉi tiuj dolĉaj kukoj de Venezuelo fariĝas perfekta matenmanĝo . Cachapas estas faritaj kun simplaj ingrediencoj - freŝa maizo, iom da butero, kremo kaj salo - kaj bela alternativo al la averaĝa faruno bazita en pancako.
La recepto estas tiel simpla kaj rapida kiel ajna alia pancake. Prefere ol servi ilin plata, ĉi tiuj pancakes estas molaj kaj flekseblaj kaj povas facile faldi super plenigo. Estas kutime plenigi ilin per mozzarelo aŭ krema fromaĝo, kvankam ili estas same delikataj kiam ili simple servas per butero.
Nordamerika greno estas pli dolĉa kaj malpli starkema ol tipa sudamerika maizo, do iomete maizo helpas dikigi la batilon.
Kion Vi Deziros
- 3 tasoj de maizo (freŝaj aŭ frostigitaj kernoj)
- 1 kulero de kremo
- 1/4 taso de maizo
- 2 kuleroj de butero (fanditaj)
- 1 cucharadita de salo
- Garni: butero kaj
- kremfromaĝo
Kiel fari ĝin
- Meti la maizo, kremo, salo kaj fandita butero en manĝaĵa procesilo aŭ likvaĵo. Procezo ĝis vi havas sufiĉe glata, dika batilo.
- Varmigu malpeze oleitan skileton super meza malalta varmego. Aldonu proksimume 1/4 ĝis 1/3 taso de la batilo al skilet. Diskonigu ĝin per spatulo por fari rondon.
- Kuiri la pancake ĝis ĝi komencas bubli kaj la spatulo facile povas gliti sub ĝi.
- Flip la pancake kaj kuiri dum kelkaj minutoj aliflanke. Tenu la temperaturon sur la malalta flanko, aŭ la eksteraĵo de la pancakes brulvundos antaŭ ol ene estas tute boligita.
- Daŭrigu kuiri panĉakojn ĝis vi uzos la tutan batilon.
- Disĵeti la panrakakojn kun butero kaj krema fromaĝo aŭ supro kun kraĉita mizo-freŝa fromaĝo . Faldi la pancakojn en duono kaj servu.
Pli Vojoj por Servi Cachapas
Cachapas povas plenigi diversajn ingrediencojn. Ekzemple, vi povas spicigi kazon plenan de fromaĝo kun freŝa cilantro kaj kudrita jalapeños. Dolĉa kremo ankaŭ faras grandan kompletigon. Kelkaj homoj ankaŭ ŝatas aldoni iom da viando, kun kudrita ŝinko kaj chorizo-kolbaso, kiu superas la liston de plej ŝatataj.
Ĉi tiuj pancakes ankaŭ faras bonegan manĝaĵon por partioj. Faru la kukojn ĉirkaŭ duonan grandecon, plenigu ilin per sovaĝaj ingrediencoj kaj faldi ilin en morditajn traktojn.