Ĉi tiu estas unu el tiuj versátilaj kuirejoj enprofundaj specoj de supoj. Mi konkludis tion, kion mi havis en mia fridujo kaj frostujo. Via imago estu via gvidanto. Mi ŝatas ŝviti miajn legomojn kaj la hordeon en iom da butero aŭ oleo por iomete karameligi la vegetaĵojn kaj tiri la grenon. Ĝi vere diferencas. Ĉi tio estas bona kandidato por malrapida kuiristo .
Kion Vi Deziros
- 2 kuleroj de butero aŭ oleo de canola
- 1 granda cepo, senŝeligita kaj pikita
- 1 meza ŝipeto, senŝeligita kaj pikita
- 1 malgranda krapopo, senŝeligita kaj pikita
- 2 karotoj, pelas kaj tranĉaĵoj 1/2 "dikaj
- 2 costillas celerio, tranĉitaj 1/2 "dika
- 1 fajne fikita ajlo kesto
- 1/2 taso de hordeo, rinsita kaj drenita
- 3 meza terpomoj, senŝeligitaj kaj tranĉitaj en 8-a
- 3 grandaj tomatoj, senŝeligitaj kaj pikitaj, aŭ 1 (28-onza) povas el torditaj tomatoj
- 1 kulero de bova bazo
- 4 tasoj de akvo aŭ pli, kiel bezonas
- 1 sako de sako (vidu sube)
- 8-12 onzas senfina rostita bovaĵo, bovaĵo aŭ prima costo, tranĉita en 1/2 "pecoj
- Salo kaj pipro al gusto
Kiel fari ĝin
- En granda kaserolo aŭ nederlanda forno super meza varmego, saŭta cepo, ŝipeto, pasapo, karotoj kaj apio ĝis iomete karamelitaj. Aldonu ajlo, hordeo kaj terpomoj kaj saute 2 minutojn kun ripozo de legomoj.
- Aldonu tomatoj, bova bazo, akvo, kaj sako . Alvoku ulbon, turnu varmegon al malalta kaj malvarmigi malkaŝita 1 horo aŭ ĝis hordeo fariĝas, movante foje.
- Forigi sakon, aldonu bovaĵon kaj varmegon ĝis varma. Ŝanĝu afektaĵojn. Servu en varmeta bovlo kun petroselo, se ĝi deziras, akompanata de verda salato kaj kruda pano.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 343 |
| Tuta Fat | 12 g |
| Saturita graso | 3 g |
| Senatentigita graso | 6 g |
| Kolesterolo | 55 mg |
| Natrio | 242 mg |
| Karbonhidratoj | 37 g |
| Fitara Dieto | 8 g |
| Proteino | 24 g |