Okaka estas japana vesperkunveno ofte asociita kun rizo. Ĝi estas simpla miksaĵo de sekigitaj razitaj pecoj, iomete ĵetitaj per soja saŭco. La gusto povas esti tiel malpeza aŭ salata kiel vi deziras simple ŝanĝi la kvanton de soya saŭco .
Ĉe ĝia plej baza, onigiri estas pilko de vaporo varma japana rizo, kiu estas salta kaj moldeada de mano aŭ uzante onigiri-gazetaron por formi triangulon, sferon aŭ cilindron. Estas sennombraj variaĵoj de onigiri kaj manieroj fari ĝin. Ĝi estas unu el la plej simplaj plej multaj karaj japanaj manĝaĵoj, ĝuitaj de ĉiuj de malgrandaj infanoj ĝis plenkreskuloj. Rapida kaj facila por fari, la onigiri subtenas bone kaj estas tre portebla, farante ĝin konvena bento-ero. Japana rizo-pilkoj estas la perfekta manĝaĵo por rapida mordado inter manĝoj aŭ povas esti kombinita kun supo kaj aliaj eroj por simpla kaj pleniga manĝo.
Dum bazaj onigiroj estas faritaj kun blanka japana rizo, por pli sana turno multaj homoj elektas por bruna rizo aŭ rizo miksita kun aliaj aknoj, kiel hordeo. Blanka rizo ankaŭ povas esti kuirita kune kun ingrediencoj kiel edamame, wakame algoj , klamoj, kaj zingibro, aŭ ruĝaj faboj (konataj kiel "sekihan"). Ĝi ankaŭ eblas fari kunigi kun fritita rizo (chahan onigiri) aŭ rizo pilaf.
Okaka onigiri estas sekigitaj bontaj buloj (okaka, aŭ katsuobushi) gustitaj rizo-buloj. Ĉi tiu okaka plenigo estas akvumita kun soya saŭco. La recepto estas simpla kaj tre rapida.
Aliaj Tipoj de Onigiri
Komuna speco de onigiri estas envolvita onigiri. La plej komuna onigiri-envolvilo estas maldika folio de nori (sekigitaj algoj), sed aliaj eblaj ingrediencoj inkluzivas takanaŝulton, folio de ooba, tororo kombu kelpo kaj salta leŭtujo.
Vi ankaŭ povas provi sterkitajn onigirojn kovritajn per sesamaj semoj, tera shiso-folio, aŭ furikakepremado. Furikake estas salada japana vesperkapablo farita per miksaĵo de ingrediencoj kiuj gustumas bonan rizon. Komunaj furikaj miksaĵoj inkluzivas nori-algojn kaj ovon, ume (pikitan plumon), shison, salikokon kaj sekigitan fiŝon.
Aliaj kompletigoj inkluzivas salmon, tinuson, Umeboshi (piklatan japanan plumon), Kombu (sekigitan kelpon), fiŝan ŝelon, salikokon, legomon kaj kokidon.
Kion Vi Deziros
- 1 taso de varma japana rizo vaporita
- 1/4 taso
- katsuobushi (sekigitaj bontaj skatoloj)
- 1 korpon. sojsaŭco
Kiel fari ĝin
- Metu katsuobushi en meza bovlo. Sezono kun soy saŭco.
- Metu rostitan vazon en la bovlon kaj miksi bone kun katsuobushi.
- Malfortigu viajn manojn en akvo tiel ke la rizo ne haltos.
- Metu duonon de la rizo sur viajn manojn. Formu la rizon en rondan aŭ triangulon, premante iomete per viaj ambaŭ palmoj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 835 |
| Tuta Fat | 5 g |
| Saturita graso | 1 g |
| Senatentigita graso | 1 g |
| Kolesterolo | 43 mg |
| Natrio | 650 mg |
| Karbonhidratoj | 153 g |
| Fitara Dieto | 4 g |
| Proteino | 38 g |