Bateriaj panoj , kiel ĉi tiu recepto por Oatmeal Batter-Bread, multe pli facilas, ol regulaj fermentaj panoj, ĉar vi ne devas genuigi ilin. Ĉi tiu bela panjo pretas sub du horoj, plejparto de tiu kreskanta tempo.
La lertaĵo kun batalaj panoj estas bati ilin bone, sed ne superbatas ilin. Sekvu la tempon instrukciojn en la recepto. Vi volas ke la gluten disvolviĝu en la pano, sed vi ne volas tiom da gluten, ke la pano estas malmola. La miksaĵo devas ankoraŭ esti batilo; alivorte, vi ne povos repreni ĝin per viaj manoj, sed ĝi devus esti pli dika ol kuka bato. Ĝi devus esti malfacile moviĝi kiam vi havas la tutan farunon aldonitan.
Vi povus anstataŭigi iom da tritika faruno por iuj el la tuta celo faruno en ĉi tiu facila recepto. Uzu proksimume 1 taso da tuta tritika faruno por komenci.
Ĉi tiuj tipoj de panoj ne daŭras tre longaj, do se ĝi daŭras pli ol du aŭ tri tagoj, tranĉu ĝin en tranĉaĵoj kaj kungelas. Do la tranĉaĵoj ne kolektas kune kun frostigitaj, metu ilin individue sur kuketo kaj frostigi ĝis firma. Poste paku la frostitajn tranĉilojn en frostujan ujon, etikedu ĝin kaj frostigi ĝis 3 monatoj. Vi povas tosti ĉi tiun pano rekte el la frostujo, kaj ĝi faras mirindan toston.
Kion Vi Deziros
- 2-2 1/2 tasoj da faruno (ĉio-celo)
- 3/4 tasoj de aveno (ruliĝita)
- 1 cucharadita de salo
- 1 pakaĵo feĉo (seka)
- 1 pokalo da akvo
- 1/3 taso da mielo
- 1/4 taso de butero
- 1 ovo
- 2 kuleroj de aveno (ruliĝita)
Kiel fari ĝin
Gluu panon kun 8x4 "kun solida mallongigo aŭ ŝprucigi ĝin per neĉa bakita sprayo enhavanta farunon.
En granda bovlo, kombini 1 tason de faruno, aveno, salo kaj feĉo, kaj miksi bone.
En malgranda kaserolo, varmego, mielo kaj butero ĝis tre varma, ĉirkaŭ 120 ° F. Aldoni ĉi tiun varman miksaĵon al la faruno miksaĵo kune kun ovo, kaj batu dum tri minutoj.
Stiri en pliaj 1 al 1-1 / 2 tasoj da faruno por fari rigidan batilon.
Kovri baterion kaj lasu leviĝi ĝis lumo, ĉirkaŭ 25-30 minutojn.
Stirigu la batilon kaj kuleron en la preta pano.
Kovru la panon per pura kuireja tuko kaj aspergu per 2 kuleroj da aveno. Lasu leviĝi ĝis bateo atingas supran panon, ĉirkaŭ 15-20 minutojn.
Dume, varma forno al 375 ° F. Baku la pano dum 35-40 minutoj ĝis la pano estas ora bruna kaj ĝi sonas kava kiam malpeze frapis.
Forigu la pano de la panejo tuj kaj metu sur drato-rako por malvarmigi.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 180 |
| Tuta Fat | 7 g |
| Saturita graso | 4 g |
| Senatentigita graso | 3 g |
| Kolesterolo | 33 mg |
| Natrio | 151 mg |
| Karbonhidratoj | 25 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 4 g |