Ĉi tiuj suculentaj bakitaj porko-salajroj estas gustitaj per delikata mielo kaj ajlo-saŭco. La costoj estas bakitaj kaj poste konsumitaj kun la miksaŭtika miksaĵo. Ili tre malmultaj temas por prepari, kaj la rezultoj estas mirindaj.
Vidu la konsiletojn kaj variaĵojn por iuj kromaj ingrediencaj ideoj kaj anstataŭigoj .
Kion Vi Deziros
- 4 funtoj de porko
- 1/4 kulero de freŝa tero nigra pipro
- 1/4 cucharadita de salo
- 1/4 cucharadita de ajlo en polvo
- 1/2 taso da mielo
- 3 kuleroj de vinagro de cidro
- 1/4 taso de sojfabo
- 3 trunaj ajloj, fajne pikita
Kiel fari ĝin
- Varmigu la fornon al 325 F (165 C / Gaso 3). Lineu grandan panĉaĵon aŭ rostitan panon kun folio.
- Unue, forigu la arĝentan haŭton de la osta flanko de la bastonoj. Ease butero tranĉilo aŭ mallarĝa metala spatulo sub la haŭto ĉe unu fino. Akvumu la malplenigitan haŭton per papero tuko aŭ tuta tuko en la mano (la mantuko tenos vian manon de glitado). Eltiru, kaj la haŭto devas forĵeti en unu folio. Se ne, uzu la tranĉilon por malfiksi la kontraŭan finon kaj ripeti. Tranĉi la ripojn en 1-ripojn pecojn aŭ servi grandajn porciojn.
- Sezonu la spareribs per salo, ajlo, pulvoro kaj pipro. Komparu la ripojn en la preta bakado. Kovrigu la panon per strilo kaj baku en la precalentigita fornon dum unu horo aŭ ĝis mola; dreni ĉiujn el tro da graso kaj likvaj.
- En malgranda kaserolo, kombini la mielon, vinagron, soy-saŭcon kaj ajlon. Alvoku ulbon; redukti la varmegon al malalta kaj malvarmigi dum ĉirkaŭ 5 minutoj.
- Pliigi la fornon de temperaturo al 350 F (180 C / Gaso 4).
- Trinku aŭ miksi la mielon kaj ajlan saŭcon miksaĵon super la manĝaĵoj kaj daŭrigi bakadon, malkaŝita, dum 30 minutoj, bastante ofte.
Menuo-sugestoj
Kuracaj ripoj estas bonega kun salatoj, aparte de terpomo-salato aŭ coleslaw . Dufoje bakitaj terpomoj faros manĝon krom specialaĵon, aŭ konservos ĝin simpla kun kelkaj dokitaj bakitaj faboj . Mi ŝatas cornbreadajn muffinojn aŭ varmajn butikitajn biskvitojn kun ripoj kaj trinki, konsideras vian plej ŝatatan bieron aŭ altan glason de suda teksita teo kun citrono.
Konsiletoj kaj variaĵoj
- Anstataŭigi la mielon kun arce siropo aŭ bruna sukero, se ĝi deziras, aŭ uzi apricoton konservas.
- Aldonu 1/2 cucharadita de kafina pipro aŭ chili ajlo-bato (sambal) por varmego.
- Rostitaj Kukaĵoj - Kuŝu la ripojn en la forno kaj faru la saŭcon. Anstataŭ bati kaj baki la ripojn malkaŝitajn, prenu la ripojn el la forno kaj finigu ilin sur la krado sur mezelajn karbojn. Krucigu la ripojn ĝis mola, ĉirkaŭ 20 ĝis 30 minutojn, turniĝante ofte kaj bastante kun la mielo ajlo-saŭco.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 1266 |
| Tuta Fat | 61 g |
| Saturita graso | 22 g |
| Senatentigita graso | 26 g |
| Kolesterolo | 394 mg |
| Natrio | 1.212 mg |
| Karbonhidratoj | 48 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 126 g |