Kriboj estas esence ekstreme maldikaj versatilaj pancakoj, kiuj povas esti servataj kiel matenmanĝo, kiel sovaĝa lunĉo aŭ vespermanĝo, aŭ kiel decadenta frukto, kremo aŭ ĉokolado plenigita deserto. Tradicie, kriboj pretas kun lakto kaj butero, sed ĉi tiu recepto foriras kun ambaŭ kaj ankoraŭ ankoraŭ eliras fabela! Por desertaj kriboj , aldonu 1-2 T-sukero al la bateo, kaj bonvolu aldoni sekajn aŭ freŝajn herbojn al la kriboj, se vi intencas servi ilin kiel sovaĝaj pladoj. La batilo povas esti ĝis 48 horoj antaŭen kaj konservita en la fridujo ĝis preta por uzi.
Kion Vi Deziros
- 1 ½ taso blanka faruno
- ½ taso da kukaĵo (tuta tritiko)
- 1/8 kulero de salo
- 4 grandaj ovoj
- 2 ¼ taĉoj soimilk (ne svelkitaj)
Kiel fari ĝin
- En meza bovlo, kombinas la arĉojn kaj salo. Perŝovu en la ovoj kaj 1/3 tason de la feliĉo, miksante ĝis estas buloj en la batilo. Prenu la kruĉon en la batilon, 1/3 tason samtempe, ĝis la batilo similas dikan kremo. Lasu la batilon ripozi dum 1 horo en la fridujo.
- Varmigu malgrandan al meza saŭto aŭ frizita sur meza varmego. Fojo varmega, brulu malgrandan kvanton da oleo aŭ senĉakva soja margarino sur la surfaco de la pano. Uzante ¼ taskan kukon aŭ malgrandan kalkanon, aldonu ĉirkaŭ 3 T. de bateo al la kano, turnante la panon por distribui la batilon laŭ la pano. Kuiri la kripon dum ĉirkaŭ 2 minutoj sur la unua flanko, aŭ ĝis la randoj komenciĝu brunke. Uzante spatulon aŭ viajn fingrojn, flipu la krepon kaj kuiri kontraŭe dum 1 minuto pli. Transloku la kripon al plato kaj kovri ĝin malhele per papero tuko por teni varman dum vi faras la reston de la kriboj. Servu varma aŭ ĉe ĉambra temperaturo kun siropo aŭ kompletigoj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 120 |
| Tuta Fat | 5 g |
| Saturita graso | 1 g |
| Senatentigita graso | 2 g |
| Kolesterolo | 90 mg |
| Natrio | 321 mg |
| Karbonhidratoj | 14 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 5 g |