Bakado de kvazaŭta karno en puff-kuŝejo donas al ĝi festan altgradigon por Shabbat kaj ferioj de ferioj - kaj ĝi estas fervora maniero por allogi eĉ elegantajn infanojn.
Giora Shimoni ŝatas fari ĉi tiun recepton kiam li havas multajn Shabbat-invitojn kaj volas proponi diversajn kursojn. Shimoni rekomendas servi ĉi tiun bovaĵon strudel apud rostita kokido . Alia bona elekto inkluzivas vegetaran eniron, kiel ĉi tiu vegetaĵeto kaj ĉifelo kun kukoso .
Ronduĉu la manĝon kun vegetalaj flankoj, kiuj helpas tranĉi la riĉecon de la strudelo, kiel ĉi tiu malvarmeta ĉielarko kaj ĉi tiu nerezistebla zingibro rostita brokolo .
Kion Vi Deziros
- 2 kuleroj de oleo (olivo aŭ kanalo)
- 1 meza cepo (fajne tranĉita)
- 3 ajloj (pikita)
- 2 funtoj en tero
- 2 kuleroj de tomato puree (aŭ ketchup)
- 2 kuleroj da pomoj (aŭ matzo-manĝo)
- 1 granda ovo (malpeze batita)
- 1 kulero de oregano
- 1 kulero de salo
- 1/2 kulero de pipro
- 1 litkovrilo de pafoj (similaj, maldikaj)
- 1 granda yema de ovo (batita)
- 1 kulero de semoj de sésamo (pli aŭ malpli kiel bezonataj)
- Laŭvola: preta marinara saŭco
Kiel fari ĝin
- Varmigi la fornon al 400 F / 200 C / Gas Mark 6). Linei rimedan kuketon kun pergamina papero.
- Varmigi la oleo en granda, peza skaleto super meza varmego. Aldonu la cepo kaj saŭu nur ĝis mola kaj translua, ĉirkaŭ 4 ĝis 6 minutoj. Aldonu la ajlo kaj saute por proksimume 1 minuto pli, aŭ ĝis bonodora. Forigi el la varmego kaj forigi.
- En granda bovlo, miksu kune la grundan bovon, tomaton pura aŭ ketchupon, pomojn aŭ matzukon, ovon, oreganon, salo kaj pipro. Stiriĝi en la cepo kaj ajlo miksaĵo.
- Ĵetu la puffan kuŝejon ĝis maldika. Disvastigi la karnan miksaĵon longtempe sur la paston, lasante 1-colaon de ĉiuj flankoj. Faldi en la flankoj de la pasto super la viando. Tiam ruliĝu la paston super la karno, kiel jally roll.
- Metu la strudelon sur la preta bakado. Brulu la strudelon kun la ovo yema, kaj aspergu egale per sesaj semoj.
- Baku dum 40 minutoj aŭ ĝis la kukvendejo estas pufita, kruta, kaj ora kaj la plenigo estas kuirita. Forigi el la forno kaj permesu al la strudelo ripozi 10 minutojn, tiam tranĉi kaj servi varme. Oferu varman marinaran saŭcon sur la flanko, se oni deziras.
Noto: Servu la strudelojn tute por familiara manĝaĵo. Aŭ, por pli eleganta prezento, telero individuaj tranĉaĵoj sur via plej ŝatata tomato-bazita saŭco.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 379 |
| Tuta Fat | 21 g |
| Saturita graso | 6 g |
| Senatentigita graso | 7 g |
| Kolesterolo | 218 mg |
| Natrio | 767 mg |
| Karbonhidratoj | 17 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 29 g |