Knefe estas tradicia libana deserto farita per phyllo kaj fromaĝo. Ĉi tiu tradicia matena matenmanĝo povas esti servata por deserto! Vi povas trovi ĝin en multaj libanaj restoracioj kiel deserto.
Kion Vi Deziros
- 1 pako de trionita phyllo (16 onzas) aŭ 16 onzas de regula phyllo, se vi ne povas trovi trinkita
- 1 ujo de
- ricotta fromaĝo (15 onzas) tuta lakto
- 1 ovo
- 1 1/2 bastono da dolĉa butero, fandita
- 2 kuleroj de sukero granulada
- 1 cucharadita de suko de citrono
- Por la Syrupo:
- 1 tasoj da akvo
- 2 tasoj de sukero
- 2 kuleroj da oranĝkoloraj floroj
Kiel fari ĝin
- Precalenti fornon al 350 F. Freni phyllon en grandan miksaĵon. Aldonu butero por konservi phyllon de batado. Dividu phyllon en du.
- En aparta miksanta bovlo, kombini ricotta, ovo, sukero kaj citrono. Miksu bone. Flankenmetis.
- Gluu bakita telero de 9x12 kaj metu tavolon de fosaĵo en la fundo. Aldonu vian rikotan miksaĵon supre de la pasto. Aldonu cetera phyllo kaj aspergu per butero.
- Baku dum 40 minutoj ĝis ora bruna. Forigi el forno kaj permesu malvarmigi dum ĉirkaŭ 45 minutoj. Dum la genuo kuiras, vi povas fari vian simplan siropo, se vi jam ne faris tion.
- Por fari simplan siropo, kombini akvon kaj sukeron en poto kaj permesu mildigi super meza-varmega varmego ĝis ĝi venas al boil. Permesu boĉi dum 1 minutoj, tiam redukti varmegon al malalta kaj aldoni oranĝkolorajn akvojn. Permesu siropo malvarmigi tute.
- Fojo genuita malvarmigis, ĵetu la pladon kaj liberigu ĝin el la kano. Nepre iru ĉirkaŭ la randojn per butero tranĉilo por faciligi ĝin. Ankaŭ, certigu, ke la genuo estas tute malvarmigita! Stormu kun simpla siropo kaj servu tuj.
Vi eble volas garni vian genuon por aldoni iom da koloro kaj gusto. Provu uzi pistakojn, nuksojn, aŭ eĉ pinarojn por alloga prezento.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 672 |
| Tuta Fat | 33 g |
| Saturita graso | 19 g |
| Senatentigita graso | 10 g |
| Kolesterolo | 109 mg |
| Natrio | 337 mg |
| Karbonhidratoj | 85 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 11 g |