La originala versio de ĉi tiuj Guinness Stout brownies estis disvolvita en Irlando. La malto en la forta biero de Guinness intensigas la guston de la ĉokolado en ĉi tiuj bongustaj brunetoj.
La teksturo estas interesa kombinaĵo de fadge, mousse, dolĉa kaj tradiciaj brunaj. Kvankam ili estas decadente ĉokolado, ili estas surprize lumo pro la ovoj. Vi tute ne gustumos la bieron.
Ĉi tiuj brioj estas bonega por la Tago de Sankta Patricio aŭ iu ajn tago. Kiel kromaĵo, vi ne uzos la plenan botelon de biero, do vi nur ĝuos tippleton dum ili bakas.
Kion Vi Deziros
- Seka Ingredienca Miksaĵo:
- 1 taso de faruno de ĉiuj intencoj
- 3/4 taso unsweetened
- kakaa pulvoro
- 1/2 cucharadita salo
- Miksaĵo de Ĉokolado:
- 6 kuleroj de butero, tranĉitaj en kubojn
- 8 onzas malluma dolĉa ĉokolado, pikita (povas anstataŭigi ekster-malhelajn ĉokoladajn blatojn)
- 3/4 tasoj de blankaj ĉokoladaj blatoj
- Ovoj kaj Sugar Miksaĵo:
- 4 grandaj ovoj, ĉe temperaturo de la ĉambro
- 1 taso blanka sukero granulada
- Finaj Aldonoj:
- 1 taso (8 onzas) Guinness Extra Stout biero (vidu Noto sube - ĉambro de temperaturo, sen ŝaŭmo)
- 1 taso semi-dolĉaj ĉokoladaj blatoj
Kiel fari ĝin
- Precalenti la fornon al 375 F. Linio 9 x 13 coloj bakado kun ne strikta folio.
- Seka Ingredien Miksaĵo : En meza bovlo, biskvitas kune faruno, kakao-pulvo, kaj salo ĝis egale kombinita. Flankenmetis.
- Miksaĵo de ĉokolado : tordita butero, dolĉamara ĉokolado kaj blankaj ĉokoladaj blatoj en duobla kaldrono super tre malalta varmego, moviĝante senĉese ĝis fandita. Forigi de varmego.
- Miksi la ovojn kaj sukeron : en granda miksa bovlo, batis ovojn kaj sukeron je alta rapido ĝis lumo kaj feliĉa, ĉirkaŭ 3 minutoj.
- Aldoni fanditan ĉokoladon miksaĵon al la ovoj kaj sukero-miksaĵo, batante ĝis kombinita.
- Batu la rezervitan sekan ingrediencon miksaĵon en fandita ĉokolado. Prenu en la Guinness forta biero mane. La bateado ŝajnas iomete maldika.
- Verŝu la batejon en la preta bakado. Gutu semisweet ĉokoladajn blatojn eĉ supre de bateo (iuj enprofundiĝos).
- Baku 25 ĝis 30 minutojn (forno de temperaturoj varias) sur centra raketo en la forno, ĝis la dentopiko enmetita en la centro eliras pura.
- Lasu la brunulojn malvarmeta, malkaŝita, al temperatura ĉambro.
Noto: La forta biero de Guinness devas esti ĉe temperaturo de la ĉambro. Ĉi tiu recepto uzas malpli ol norma 12-onza botelo de Guinness forta biero. Verŝu la bieron frue tiel la ŝaŭmo povas instali. Ne inkluzivi la ŝaŭmon en la mezuro. Aŭ kulero de la ŝaŭmo aŭ lasu ĝin ripozi ĝis la ŝaŭmo malaperas. Kion vi faras kun la resto de la botelo de biero estas al vi. Vi povus ĝui pikilon antaŭ aŭ post via baksa sesio.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 121 |
| Tuta Fat | 6 g |
| Saturita graso | 4 g |
| Senatentigita graso | 2 g |
| Kolesterolo | 24 mg |
| Natrio | 58 mg |
| Karbonhidratoj | 14 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 2 g |