Guinness estas tradicia irlanda belega biero farita el rostita hordeo , lupolo , feĉo kaj akvo. La profunda koloro kaj karamelita gusto, kiu estas karakterizaj de Guinness, venas de hordeo, kiu estis rostita sed ne malplena. La dika, krema kapo, kiun Guinness estas bone konata, atingas miksi la bieron kun nitrogeno, kiu kreas pli malgrandajn bobelojn kaj tiel pli dikan kapon.
Kvankam la kompanio nun estas bazita en Londono, Guinness unue produktis en Dublino ĉe la bierfarejo de Arthur Guinness fine de la 18a jarcento.
Hodiaŭ, Guinness estas unu el la plej sukcesaj biero-markoj kaj estas vendita en pli ol 100 landoj tutmonde.
Manĝo en Pokalo
Guinness antaŭnelonge gajnis la alnomon "manĝo en taso" pro ĝia dika, kompletiganta naturo. Sorprende, ĉe 198 kalorioj por pinto, Guinness enhavas malpli da kalorioj ol plej sukoj aŭ eĉ lakto. En la 1920-aj jaroj, Guinness uzis la sloganon "Guinness estas bona por vi," post kiam konsumantoj raportis plibonigitan senton de bonstato post trinkado de pinto. Pro limigoj pri medicinaj asertoj, ĉi tiu slogano longe foriris. Malgraŭ se la kompanio anoncas ĝin, Guinness enhavas mirindan kvanton da sanaj antioksidantoj similaj al tiuj trovitaj en fruktoj kaj legomoj. Ĉi tiuj antioksidantoj eĉ montris helpi malrapidigi la kuŝejon de malbona kolesterolo sur arteria muroj.
Varioj Guinness
Guinness estas vendita tutmonde kaj kreiĝas en pli ol 50 landoj. La disponeblaj varioj kaj alkoholaj enhavoj varias de lando al lando.
Ĉi tiuj estas kelkaj el la plej popularaj variaĵoj de Guinness haveblaj en la merkato hodiaŭ.
Guinness Draft - Guinness-Skizo estas vendita en ĉifonoj, boteloj kaj fenestraĵoj (kun speciala "nukleaĵa" fenestraĵo por ekstra krema kapo) kaj enhavas alkoholajn enhavojn inter 4.1 kaj 4.3 procentoj de alkoholo per volumo (ABV).
Guinness Original / Extra Stout - Unu el la plej venditaj versioj, Guinness Original / Extra Stout enhavas proksimume 4.3 procentoj ABV en Eŭropo kaj iomete pli en Usono, Kanado, Aŭstralio kaj Japanio.
Guinness Foreign Extra Stout - Ĉi tiu vario havas pli alkoholajn procentojn de volumo ol la plej multaj aliaj varioj de Guinness, atingante ĝis 7.5% ABV en Eŭropo kaj Usono kaj ĝis 8% ABV en Singapuro. Por fari ĉi tiun varion de Guinness, unfermented hop-miksaĵo estas sendita de Dublino al fremdaj landoj, kie ĝi estas tiam fermentita loke. La varianco en fermentado-procezoj kaj teknikoj konsistas pri la diversaj alkoholaj niveloj.
Krom ĉi tiuj tri ĉefaj varioj, Guinness kreis grandan varion de aliaj breĉoj laŭlonge de sia historio, inkluzive de kelkaj limigitaj eldono.
Guinness kiel Ingredienco
Guinness venis reprezenti irlandan kulturon kaj kuirejon kaj do estas kutime infundi irlandan senton en multajn kulinarajn kreojn. Krom esti uzita kiel kultura propra ingredienco, Guinness pruntedonas unikan, riĉan, karamelitan guston kiam aldonita al manĝaĵo. Unu el la plej popularaj teleroj por uzi Guinness estas irlanda kuirejo . Aldonante Guinness al la kuirejo kreas pli kompletan, pli kompleksan gravon.
Guinness ankaŭ estis uzata kiel fermentanta agento en soda pano kaj skonoj, kaj eĉ kiel nova ingredienco en cupcakes. En la lastaj jaroj, Guinness flosas (Guinness verŝita de vanila glaciaĵo) fariĝis populara traktado ĉirkaŭ St. Patricks Day.