Quinoa estas perfekta por kaseroloj - eble unu el la plej bonaj kutimoj de nekutimaj aknoj. Ĝi havas grandan teksturon kiam bakas, kaj ĝi sorbas la guston de ĉio, kion vi aldonas al ĝi. Ĉi tio estas riĉa, komforta kaserolo, kun spinaco, pecoj, sekaj arfoj kaj chorizo-kolbaso. Ĉi tiu kaserolo povas esti preta sen la kolbaso por bonega vegetara ĉefa kurso. Ĝi ankaŭ farus bonegan plenigon por rostita meleagro.
Kion Vi Deziros
- 1 pokalo quinoa
- 2 tasoj de kokala buljono (aŭ vegetala buljono por vegetara versio)
- 1/2 taso sekigitaj aromeroj
- 2 kuleroj de oleo de olivo
- 3 ligoj de chorizo-ĉuizo, ĉifonoj forigitaj
- 1 kulero de ajlo pikita
- 6 tasoj spinacaj folioj
- 3 kuleroj da akvo
- 6 onzas krema fromaĝo, malvarmigita
- 2 ovoj
- 1/2 cucharadita kumino
- 1/2 taso pikitaj pecoj
- Salo kaj pipro al gusto
- 4 kuleroj de butero, fanditaj
Kiel fari ĝin
- Metu quinoon en kaserolo kun la kokala buljono kaj alportu al mizero. Kuiri ĝis quinoa sorbis ĉiujn likvaĵojn, ĉirkaŭ 15 ĝis 20 minutojn. Forigi el varmego kaj movu arberojn en quinoon. Kovri kaj apartigi.
- Aldoni olean oleon al peza skileto kaj metu super meza varmego. Aldonu kolbasojn, disĵetante ilin kun ligna kulero aŭ spatulo dum ili kuiras. Kuiri kolbasojn ĝis bruna. Forigi de skileto kaj apartigi.
- Aldonu ajlo al la sama skileto kaj kuiri brevemente super meza varmego, ĝis bonodora. Aldoni spinacon kaj 3 kulerojn da akvo kaj kuiri ĝis spinaco estas dezerta kaj akvo akvumas. Forigi spinacon, malplenigi tute kaj iomete tranĉi.
- Precalenti fornon al 350 gradoj. Miksi kolbason kaj spinakon en quinoon. Stiriĝi en kremo fromaĝo, ovoj, kumino, pecoj kaj salo kaj pipro al gusto.
- Brushflanko kaj flankoj de kaserola plado kun fandita butero. Kuona kinoa miksaĵo malrapide en la kaserolon (ne miksu la kinoon en la pladon) kaj pluvi kun la fandita butero.
- Baku kaserolon ĝis hejtado kaj bruna supre, de 25 ĝis 30 minutoj.
- Forigi el forno kaj servi varme.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 399 |
| Tuta Fat | 34 g |
| Saturita graso | 13 g |
| Senatentigita graso | 14 g |
| Kolesterolo | 125 mg |
| Natrio | 562 mg |
| Karbonhidratoj | 16 g |
| Fitara Dieto | 5 g |
| Proteino | 12 g |