Ĉi tiu simpla vegana pesto-recepto sen fromaĝo gustumas mirinde kiel la realan aferon! La sekreto? Nutra fermentado por anstataŭigi la Parmesan fromaĝon - kaj multe da kroma ajlo. Nu, tio kaj la fakto, ke la primara gusto en pesto estas fakte basilio, kio signifas, ke vi vere ne bezonas aŭ maltrafas la Parmesan fromaĝon. Sed estu certa uzi belan kvaliton freŝan basilon por la plej lastatempaj kaj plej gajaj rezultoj.
Ĵetu ĉi tiun vegan pesto kun pasto, uzu ĝin kiel piksaŭzo por fari vegan pesto-pizon aŭ servu ĝin per pano aŭ fendetoj por aperitivo. Vegan pesto estas tre rapida kaj facila por daŭrigi, kiel vi havas bonan manĝaĵon, kvankam vera puristo preferas prepari ĝin per mortero kaj pesto, kaj ankaŭ vi ankaŭ povas uzi likvigilon.
Ĉi tiu rapida kaj facila pesto-recepto estas vegetara, vegano kaj gluten-libera, kaj ankaŭ estas kruda manĝa recepto taŭga por iu ajn sur kruda veganta dieto .
Kion Vi Deziros
- 1 1/2 tasoj freŝa basilo (malplenaj pakitaj)
- 1/3 taso olivoleo aŭ alia altkvalita kaj gusto oleo
- 1 taso
- Pina nuksoj (aliaj nuksoj, kiel migdaloj aŭ nuksoj povas esti anstataŭigitaj)
- 5 trunaj ajloj
- 1/3 taso nutra fermentado
- 3/4 cucharadita de salo
- 1/2 cucharadita nigra pipro
Kiel fari ĝin
- Kombini ĉiujn ingrediencojn en manĝaĵa procesoro ĝis nuksoj estas planitaj. Pesto devas ankoraŭ havi teksturon kaj ne esti tute glata.
- Aldonu pli da salo kaj pipro por gustumi kaj ĝui.
Konsiletoj
- Unu variado estas aldoni 1/2 tason rehidratitaj suno-sekigitaj tomatoj.
- Por pli malalta dika versio anstataŭigas duonon de oleo kun sojfabo.
- Sen la fromaĝo, vi bezonas la tutan guston, kiun vi povas ricevi por bona vegano-pesto-recepto. Por la plej bona gusto, saltu la dikan oleo aŭ grapeseed oleo, aŭ kion ajn vi iam spertas kun kaj kun alta oliva oleo. Aliaj altaj gusto-oleoj, kiujn vi povas sperti, estas juglandoj aŭ aguacatoj, sed rimarku, ke ĉi tiuj ŝanĝos la guston de via vegano.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 254 |
| Tuta Fat | 21 g |
| Saturita graso | 2 g |
| Senatentigita graso | 10 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 14 mg |
| Karbonhidratoj | 15 g |
| Fitara Dieto | 6 g |
| Proteino | 7 g |