Ĉi tiu recepto estas por la krema stilo de taja teksita teo, kiu plej multaj tajaj restoracioj en Ameriko servas (ชา เย็น, ankaŭ konata kiel ĉenino, ĉu ne nomiĝas aŭ ĉu ne estas nomata ).
Dum multaj tajaj teksaj teksaj miksaĵoj ofte enhavas malaltan gradan pulvoron aŭ siropo, ĉi tiu aŭtentika recepto ricevas sian guston el bona kvalito nigra teo kaj spicoj sen artefaritaj koloroj. La plej bona parto estas facile fari kaj multe pli malmultekosti ol aĉeti ĝin.
Simile al varma taja teo , reala taja teksita teo estas miksaĵo de nigra teo, spicoj, sukero, dolĉigita kondensa lakto kaj evaporata lakto. Ĝi estas bonega trinkaĵo por fanoj de masala chai kaj aliaj spicaj aŭ lakaj nigraj teoj .
Se vi ne havas ĉiun el la aromajxoj en ĉi tiu recepto mane, tio estas bone - vi povas salti unu aŭ du. Sed se vi deziras plenan guston, serĉu iujn nekutimajn ingrediencojn (kiel ekzemple tamarindaj pulvoroj) ĉe via loka sudorienta aŭ hinda merkato.
Kvankam vi povas uzi biskvitojn, ĝi pli bone gustumas la malplenan folion, ĉar la gusto estas pli riĉa kaj pli kompleksa.
Kion Vi Deziros
- 2 kuleroj de nigra teo malfiksita folio (uzu fortan teon kiel ekzemple
- Ceilono , Asamo aŭ Keemun. Alternative vi povas uzi 4 tekojn da forta nigra teo, aŭ vi povas fari
- Kafeino senpaga taja helado kun 4 kuleroj de rooibos)
- 1 peco
- stelo anizo
- 2 podoj
- kartomo
- Laŭvola: 1/2
- bastono de cinamo
- Laŭvola: 1/8 vanilo fabo
- Laŭvola: tero
- tamarindo , por gustumi
- Laŭvola: 1/4 cucharadita migdala ekstrakto
- 1 taso de akvo (bolante)
- 1 kulero de sukero
- 1 kulero da dolĉa kondensa lakto (vidu la noton post la direktoj)
- 2 cucharaditas de lakto evaporada (aŭ lakto de kokoso aŭ tuta lakto)
- Garni: folioj de mento
Kiel fari ĝin
- Abrupte la teo, stelo anizo, kartomomo, laŭvola cinamo, fano-varmilo, tamarindaj pulvoroj kaj migdalaj ekstraktoj en la bolanta akvo dum 5 minutoj.
- Strenu la teon.
- Stiri en la sukero kaj dolĉigis condensan lakton ĝis ambaŭ estas tute solvitaj.
- Plenigu du altajn glasojn kun glacio.
- Verŝu la teon super la glacio, lasante colon aŭ tiel spacon ĉe la supro por la evapora lakto.
- Supre kun pli da glacio se necesas, kaj tiam pluvi kun 1 kulero de evapora lakto sur ĉiu glaso da teo. Se vi uzas mintajn foliojn por ornami, aldonu ilin nun.
- Popo en paŝoj, se vi deziras kaj servu tuj.
Noto: Vi facile povas fari ĉi tiun recepton vegano anstataŭigante la dolĉigitan kondukitan lakton kaj evaporan lakton kun kremo de kokoso kaj kokosa lakto.
Variadoj
- Se vi ŝatas ĉi tiun ĉambron de taja teksita teo, vi ankaŭ povus ĝui ĉian teksitan teksitan teon, kiu anstataŭas la dolĉigitan kondukitan lakton kaj evaporan lakton kun kalko kaj jazmina esenco. Ĝi estas precipe refrescanta en somero.
- Kaj se vi estas kafa trinkanto, certe provu tajan kokan kafon , kiu havas la saman spiciness kaj kremecon, kun kafo-bazo anstataŭ teo.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 89 |
| Tuta Fat | 2 g |
| Saturita graso | 1 g |
| Senatentigita graso | 1 g |
| Kolesterolo | 4 mg |
| Natrio | 19 mg |
| Karbonhidratoj | 18 g |
| Fitara Dieto | 3 g |
| Proteino | 2 g |