Tofu estas ekstreme versatila ingredienco kaj bonega maniero por tranĉi iom da viando el via dieto. Se vi ankoraŭ ne venkis al la sojflanka flanko, ĉi tiuj tacos povus esti la telero, kiu svingas vin. Firmao tofu estas rompita kaj kuirita per bonodoraj spicoj, kaj finiĝas mimikante grundajn bovojn kaj ruliĝintajn ovojn samtempe. Malsa fromaĝo, kruela manko, kaj tanga salsa verdo pruntas la tacostekston kaj brilajn gustojn. Se vi estas vegano, simple lasu la fromaĝon aŭ interŝanĝu ĝin por vegana alternativo.
Se vi manĝos ĉi tiujn tacosojn por brunch, servu kun matenmanĝaj terpomoj kaj freŝa frukto. Se vi manĝos ilin por vespermanĝo, servu per guacamole aŭ faboj kaj feĉoj. Ili ankaŭ estas bongustaj kiel malmolaj bretitaj tacoj, se vi ŝatas viajn tacojn eksterordinare.
Kion Vi Deziros
- 14 oz tofu (firma, drenita kaj tranĉita en 1 "kubojn)
- 2 tasoj miksas coleslaw
- 3 ĉemizoj (printempoj, maldikaj tranĉaĵoj)
- 1 kulero de cilantro (pakita, freŝa, pikita)
- 2 kuleroj de suko de kalko
- Salo kaj pipro al gusto
- 1 kulero de canola (aŭ oleo de grapita)
- 1 malgranda cepo (citita)
- 1 malgranda tintilo-pipro (prononcita)
- 1 malgranda jalapeño (fajne fiksita)
- 3 trunaj ajloj (pikita)
- 1 Kulero de tomato
- 1 cucharadita kumino
- 1 1/2 kuleroj de chili-pulvoro
- 1/2 cucharadita paprika (fumita)
- 10 malgrandaj oletoj de maizo (aŭ 8 omletoj, maizo aŭ faruno)
- 1 taso de fromaĝo (Monterey, malŝaltita)
- 1/2 taso salsa verde
Kiel fari ĝin
- Metu tofu en ununura tavolo sur duobla tavolo de papilaj kukloj kaj supro kun alia duobla tavolo de papaj bukloj. Metu pezan panon supre por premi humidon el la tofu. Lasu sidi dum 10 minutoj.
- Dume, faru la sakon. Kombini la brasiko svinga miksaĵo, printempo, cilantro kaj kalko. Sezono kun salo kaj ĵetas bone.
- Aldoni canola aŭ grapeseed oleo al granda skileto kaj varmego super meza varmego. Fojo varma, aldonu cepo kaj sonorilo, kaj sauté dum 3 minutoj. Aldoni jalapeño kaj ajlo kaj sauté por 1 pli da minuto.
- Aldonu tomato-baton, kuminon, chilikan pulvoron kaj fumitan paprikon kaj kuiri, moviĝante, por 1-2 minutoj, aŭ ĝis bonodora kaj egale distribuita.
- Aldonu tofu plenmanon samtempe, elpremante kaj rompante la tofu per viaj manoj, kiam vi aldonas ĝin al la panelo. Stiru bone kaj sezono kun salo kaj pipro.
- Kuiri dum ĉirkaŭ 5 minutoj, moviĝante ofte kaj vesperiĝante kiel necese. Se la miksaĵo fariĝas tro seka, aldonu kuleron da akvo. Vi deziras, ke la miksaĵo similas al kruta griza bovaĵo miksaĵo en humideco kaj teksturo. Forigi el la varmego.
- Varma la omletoj en la forno (kovrita per malalta varmego) aŭ en skileto en partoj. Aldonu asperguron de fromaĝo sekvita de la tofu-miksaĵo, salsa verdo, kaj sulko. Servu tuj.