Aŭtuno alportas al ĝi multajn plezurojn, ne almenaŭ la belajn radikajn legomojn al la vendo-krom se vi bonŝancas kreski vian propran, eĉ eĉ pli bonan. En ĉi tiu belega kaj super-facila recepto, vi trovos riĉecon de legomoj kaj ĉiuj el viaj propraj elektoj aŭ kio estas havebla.
En ĉi tiu recepto, vi trovos ambaŭ oranĝajn kaj flavajn karotojn, kerikajn kaj kraĉojn. Ĉiu alportas siajn proprajn gustojn kaj teksturojn al la plado kaj ĉi tio estas sufiĉe multe, ĉio, kion vi bezonos konsideri, kiam vi decidas uzi ĝin, ĉar la plej multaj radikoj kuiras proksimume iomete samtempe, kio estas granda helpo.
Kun la plua adición de vegetaĵaro, kremo, iom da butero, malpeza spikado kaj finita per kruda pintaĵo, ĉi tiu plado faras fabela flanka plado por rosti karnojn aŭ long-kuiritajn ŝtofojn aŭ pladon en sia propra rajto kaj speciale taŭga por vegetaranoj (sed ne veganoj).
Ĉi tiu plado ne frostigas bone sed konservas en la fridujo dum kelkaj tagoj, se ĝi estas kovrita.
Kion Vi Deziros
- 2oz (55g) senŝanĝa butero
- 3 kuleroj de ekstra virga olivoleo
- 1 granda cepo, senŝeligita kaj maldika tranĉaĵoj
- 2 ajloj, pelataj kaj disbatitaj
- 1 tbsp preferataj
- Curry-pulvoro
- 2 cucharaditas de semoj de mustardo
- 4 malgrandaj oranĝkoloraj karotoj, senŝeligitaj kaj dikaj tranĉaĵoj
- 4 malgrandaj flavaj karotoj, senŝeligitaj kaj dikaj tranĉaĵoj
- 2 grandaj parsnips, senŝeligitaj kaj dike tranĉaĵoj
- 2 kuleroj de salo de maro
- Tordado:
- 1 kulero de butero
- 1 pokalo (55 g) freŝaj pano-paneroj
- 1/2 taso blankaj migdaloj, fajne pikitaj
- 1/2 cucharadita
- Kuriko
- 2 cucharaditas de semoj de mustardo
- 1 cucharadita de kemrilaj semoj
Kiel fari ĝin
- Tondu la buteron en grandan kaserolon, aldonu la oran oleon kaj la tranĉitajn cepojn, kovri per kovrilo kaj kuiri dum 8 minutoj super meza varmo ĝis la cepoj estas molaj. Kontrolu de tempo al tempo por certigi, ke ili ne brulas.
- Aldonu la ajlo al la kaserolo, malfortigu la varmegon kaj kuiri dum du minutoj. Aldonu la kuran polvon al la kano kaj movu. Poste aldonu la mustardajn semojn kaj movu denove.
- Aldonu la kremo kaj la vegetaĵaro kaj alportu al milda ŝerco. Aldonu la radikajn legomojn kaj revenu al mizero. Kovru kun la kovrilo kaj kuiri milde ĉirkaŭ 5 ĝis 6 minutoj.
- Precalenti la fornon al 390F / 200C.
- Glui grandan fornon kun iomete da butero, uzante pladon sufiĉe suficxe por teni ĉiujn legomojn kaj likvojn. Konsilu la enhavon de la pano en la pladon kaj disvastigi la legomojn egale laŭ la kremo. Aspergi per la maro salo. Kovru per folio de folio.
- Baku en la centro de la precalentigita forno dum 40 minutoj aŭ ĝis viaj legomoj estas kuiritaj sed ankoraŭ nur iomete firma.
- Dum la legomoj kuiras, faru la pinton.
- Fandi la buteron en malgranda kaserolo. Metu ĉiujn aliajn flugajn ingrediencojn en grandan bovlon kaj moviĝu ĝisfunde.
- Verŝu la buteron kaj denove movu, certigante, ke ĉiuj ingrediencoj estas kovritaj. Konservu unuflanke.
- Iam la legomoj estas kuiritaj, forigu la folion kaj daŭre kuiri dum pli da dek minutoj por redukti la likvaĵon iomete.
- Prenu la pladon el la forno kaj uzu la dorson de kulero, mildu premi la legomojn sub la likvaĵo. Kutime ŝprucas la supron super la kradono.
- Revenu la teleron al la forno kaj kuiri dum dudek minutoj ĝis la supro estas ora bruna.
- Lasu stari dum kvin minutoj antaŭ servado.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 279 |
| Tuta Fat | 18 g |
| Saturita graso | 6 g |
| Senatentigita graso | 9 g |
| Kolesterolo | 19 mg |
| Natrio | 738 mg |
| Karbonhidratoj | 26 g |
| Fitara Dieto | 5 g |
| Proteino | 6 g |