Ĉi tiu pola-amerika kokino-recepto estas nomata pola geedziĝa kokido ĉar ofte estis preparita ĉi-rilate por nuptoj ( ślub ), festivaloj kaj preĝejoj.
La karno estas humida kaj ĝi falas de la ostoj. Unufoje ĝi elvenas el la forno, ĝi tenas bone en vapabla tablo, perfektigante ĝin por bufoj aŭ familiaraj vespermanĝoj tiel popularaj ĉe pola-amerikaj ricevoj.
Ĉi tiu recepto faras variablon. Planu sur 3/4 funtoj senkukitaj kokidoj per nombro da servoj deziritaj kaj 1 granda cepo por ĉiu 4 servoj.
Kontrolu ĉi tiujn aliajn popularajn pola-usonajn geedziĝojn .
Kion Vi Deziros
- Tranĉitaj kokidaj fridaj partoj, patitaj sekaj
- Paprika
- Salo kaj pipro
- Neŭtrala oleo kiel canola aŭ legomo
- 1 granda cepo por 4 servoj, tranĉitaj maldike
Kiel fari ĝin
- Varma forno ĝis 450 F. Sezono kokido kun salo, pipro kaj papriko. Rubu tute per oleo. Metu en malplenan rostitan panon kaj baku 15 minutojn, turniĝante unufoje.
- Redukti varmegon al 350 F. Disĵeti tranĉitajn cepojn sur kokido, kovri kaj baki 60 ĝis 80 minutojn, ofte bati per stoko kaj / aŭ pakaĵoj, ĝis ora bruna kaj tuj-legita termometro enmetita en la plej dikan parton de la malhelaj karnaj registroj. F. Se kokido ne brunas, forprenu kovrilon.
- La kokaj mamoj fariĝos antaŭ la kruroj kaj femuroj. Kiam la mamoj atingas 165 F, forprenu ilin al plado kaj malplene kovras per aluminio-folio dum la malluma karno finas kuiri.
- Servu per paŭzoj kaj la cepojn de la rostita pano, kiu karameliĝis.
Grekaj geedziĝoj havas nenion pri polaj geedziĝoj
Grekaj geedziĝoj estas konataj pro grandaj, splashaj aferoj, kiuj daŭras eterne. Nu, polaj geedziĝoj estas tre similaj. Mi havas bonajn memorojn pri la multaj śluboj (geedziĝaj ricevoj) Mi ĉeestis kiel infano.
En Ameriko, la pola diasporo aŭ Pollando observas malsamajn geedzajn manĝaĵojn de ŝtato al ŝtato kaj de familio al familio. Sed, esence, geedziĝa ricevo manĝo estas markita de bona bela supo, braitas karnojn, kolbasojn, sauerkrautojn, salatojn, panojn kaj desertojn, precipe krucikajn , nomitajn flugilojn en la angla.
Malnovaj Landaj Polaj Geedziĝoj
Jaroj antaŭe, geedziĝoj ofte estis okazigitaj dum tri aŭ pli tagoj. En la geedziĝo, la invititaj invititoj kunvenis ĉe la domo de la fianĉino, kie muzikistoj ludis, kiam ili akompanis la geedziĝaĵon al la preĝejo.
La gepatra beno kaj prezento de pano kaj salo al la paro antaŭ la reala ceremonio estis tiel grava kiel preĝejo mem. Se patrino aŭ patro mortis, la geedziĝo ĉesus en la tombejo peti benon de la forpasinta patro.
Ĝis nun, multaj el ĉi tiuj kutimoj ankoraŭ ekzistas en Pollando. Legu pli pri polaj kutimoj kaj pri orientaj eŭropaj geedziĝaj kutimoj ĝenerale.