Kiu diras ke pancakes devas esti kuiritaj sur la forno ?! Ĉi tiu malantaŭa pancako estas preta en skileto sed finita en la forno. Aldonu ĝin al via deviga listo de rapide kaj facilaj traktadoj por familio aŭ neatendita kompanio.
Malgrandaj tranĉaĵoj estas tranĉitaj en cinamo-siropo, poste kovritaj per lumo, aera pancakea bateilo. Fojo bakita, la deserto estas renversita sur telero.
Ĝi povas esti tranĉita kaj ĝuis tuj aŭ malvarmiĝis por poste servado. Oferu ĝin klare, aŭ vestu ĝin per simpla garniŝo de skurĝita kremo, dolĉa kremo aŭ vanila glaciaĵo.
Kion Vi Deziros
- Por la Apple Topping:
- 2 al 3 mezaj pomoj
- 2 kuleroj
- sukero
- 2 kuleroj de butero
- 1 cucharadita de cinamo
- Nedeviga: ŝtupo de nukso
- Por la Pancake:
- 1/3 taso de kompleta faruno
- 3 kuleroj de sukero
- 1/4 cucharadita de polvo de cocción
- 1/8 kulero de salo
- 2 grandaj ovoj (apartaj)
- 1/3 taso de lakto
- Laŭvola: skurĝita kremo, dolĉa kremo aŭ vainila glaciaĵo por servado
Kiel fari ĝin
- Precalenti vian fornon al 400 F (200 C).
- Pele, kora kaj maldike tranĉu la pomojn.
- En 10-colo tranĉaĵo, fandi la buteron super meza varmego. Aldoni la sukeron kaj cinamo kaj movu distribui egale.
- Aldonu la tranĉitajn pomojn, kovrilon kaj kuiri dum ĉirkaŭ 5 minutoj, aŭ ĝis la pomoj estas molaj kaj riĉa siropo formiĝis. Stiru milde unufoje aŭ dufoje dum kuiri.
- Forigi la panon el la varmego. Povu la pomojn disdoni ilin egale super la fundo de la pano. Se vi ŝatas, vi povas preni la tempon por aranĝi ilin en ŝablono.
- En meznivela bovlo, kombini la farunon kun la sukero, bakanta pulvoro kaj salo. Aldoni la yemojn kaj lakton de ovo, whiskante ĝis glata.
- Kun elektra miksaĵo, batu la orajn blankulojn al molaj pintoj. Malforte faldu la ovon blankulojn en la farunan miksaĵon, tiam disvastigi la biskvitan bateilon super la kuiritaj pomoj. Metu la panon en la precalentigita forno kaj baku por 10 ĝis 15 minutoj aŭ ĝis ora kaj puffy.
- Forigu la kaserolon el la forno kaj uzu kaŭĉukon por malfiksi la pancakon de la flankoj de la pano. Revertu servantan teleron super la pato, tiam zorge tenu la koton kaj teleron kune kaj transmetu ilin por ke la kuko liberigu sur la teleron.
- Servu varma aŭ ĉe temperaturo de la ĉambro. Por plej bona teksturo, la pancake plej bone manĝas la saman tagon.
Konsiletoj
- Certiĝu, ke via skileto estas forno antaŭ ol iri. Se vi ne certas, planu baki la deserton anstataŭ rondan kukon aŭ tartan panon.
- La recepto facile adaptiĝas al gluten-liberaj, lakto-liberaj kaj sen sukero-versioj.
- Estas facile forgesi, ke la skileto havas varman tenilon, kiam ĝi estas forigita de la forno. Mendu fornon de forno sur la tenilo tuj kiam la pancake fariĝas tiel, ke vi hazarde ne brulvundos vin kiam vi renversas la skileton aŭ movas la panon. La tenilo daŭros iom por malvarmigi.
- Por ekstra flava pancake, aŭ se uzanta 12-cola-skileton, faru 1 1/2 fojojn la recepton.
- Por krei gluten-senakan pancakon, uzu gluten-liberan farunon (ĉiu-celo baksa miksaĵo estas plej bona) kaj pliigi la bakan pulvoro al 1/2 tekspopo. Plia ovo ankaŭ estas helpema.
- Por liberigi la sukeron de sukero, uzu mielon anstataŭ sukero, kuirante la pomojn. Vi povas preterlasi la sukeron tute el la pancakea bateo, aŭ aldoni pinĉon de Stevia aŭ alia natura edulcorantino.
- Por liberigi la bakakakon, uzu kokan oleo anstataŭ la buteron, kaj kokan lakton aŭ migdalajn lakton anstataŭ la lakto.
- Se vi ne havas fornon-rezervan skileton, regula kuklo aŭ ronda silikolo estas bone. Simple transportu la kuiritajn pomojn al la kano, kiun vi uzos en la forno.
Por aliaj pomoj, provu ĉi tiujn popularajn marokajn oferojn, inkluzive de la franca pometa tarto kun kukvendaj kremo kaj kaŭzoj aŭ pommes .
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 241 |
| Tuta Fat | 11 g |
| Saturita graso | 5 g |
| Senatentigita graso | 4 g |
| Kolesterolo | 165 mg |
| Natrio | 329 mg |
| Karbonhidratoj | 29 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 8 g |