Steamed Mumoj de la oriente hinda stato de Sikkim estas delikataj kaj facilaj sur la konscienco ankaŭ! Vi povas plenigi ilin per ajna pikita viando . Mumoj kutime servas kun fajra Sikkimate tomato chutney kaj klara supo nomata Thukpa.
Kion Vi Deziros
- 2 tasoj da faruno
- Dash salo (aŭ gustumi)
- 1/2 kg da porko
- 1 granda cepo (pikita tre fajna)
- 8-10 trunkoj de ajlo (pikitaj tre fajnaj)
- 3 tbsps soy sauce
- 1 tbsp chili saŭco
- 1 kuseno freŝa grunda pipro
- Dash salo (aŭ gustumi)
- 3 tbsps vegetala oleo (aŭ sunfloro aŭ canola oleo)
Kiel fari ĝin
- Miksu la faruno kaj salo por gusto kaj aldonu iom da akvo samtempe por fari malmolajn pastojn.
- Varmigu la oleo en pano kaj fritu la cepojn ĝis translua. Aldonu la ajlo kaj friti ĝis ĝi komencas turni oran.
- Aldoni la karnon kaj brunan.
- Aldonu la sojfojn kaj svelojn kaj miksi bone.
- Aldonu la freŝan grundan pipronon, salo por gustumi kaj kuiri ĝis la porko fariĝos.
- Dividu la paston en egalajn bulojn kaj ruliĝi en tre maldikaj rondoj de proksimume 4 "diametro.
- Donu iomete da akvo sur la randoj de la rondo. Metu kuleron plena de porko en la centro de ĉiu rondo. Faldi la randojn super la porko kaj pinglo kaj turno por sigeli aŭ faldi la Momo en duonon (en duonkondulan formon) kaj pingu la randojn fermitajn. Akiru krea kiel vi ŝatas per formoj, kondiĉe ke vi certigu, ke vi bone sigelu la randojn.
- Metu la Mumojn en vaporo kaj kuiri dum 10-15 minutoj.
- Servu piping varmega kun tomato-haŭto kaj Thukpa .
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 106 |
| Tuta Fat | 5 g |
| Saturita graso | 2 g |
| Senatentigita graso | 2 g |
| Kolesterolo | 24 mg |
| Natrio | 280 mg |
| Karbonhidratoj | 7 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 9 g |