Mencio, kaj la supozo, ni parolas pri terpomoj. Senvole, ĝi estos, sed foje ĝi estas amuza, ke ĝi iomete iomete aldonos kelkajn kromajn ingrediencojn. Unu preferata variado estas miksaĵo de terpomo kun karotoj kaj aliaj radikaj legomoj. Rutabaga funkcias bone en ĉi tiu plado, ĉar ĝi kuiras samtempe ol la karoto. Tamen, se vi ne ŝatas rutabaga, simple anstataŭigu ĝin per pli karoto. Ĉi tiu miksaĵo de terpomoj kaj radikoj alportas belan koloron sur la plato, aldonas kroman guston, kaj kompreneble estas sana kaj pleniga.
Aldonu al ĉi tiu bongusta plado kelkajn buter-kuiritajn, karamelitajn fanditajn cepojn, kaj vi preskaŭ havas kompletan manĝon en unu. Kiel facile estas tio? Se vi sentas vin al via koro, ĉi tiu recepto parolos mirinde kun tuta armeo da maŝinoj, precipe la tradicia dimanĉo rostita .
Kion Vi Deziros
- 1 funto grandajn karotojn
- 8 onzas rutabaga
- 1 cucharadita de salo
- 1 1/2 funtaj terpomoj
- 4 onzas butero
- 2 kuleroj de akvo (malvarma)
- 2 meza cepo (maldikaj tranĉaĵoj)
- 2 kuleroj de vinagro balsámico
- 1/4 cucharadita de nigra pipro
Kiel fari ĝin
- Senŝeligu la karotojn kaj rutabaga kiom eble vi povas (vi trovos terpomitan pecon por ĉi tio). Tranĉu en malgrandajn pecojn kaj metu en panon de malvarma akvo kun la salo.
- Senŝeligu la terpomojn, kiel eble plej maldike, sed ĉi-foje tranĉi la terpomojn en grandajn punktojn (se vi tranĉas ilin kiel la aliajn legomojn, ili malintegiĝos). Aldonu al la sama pano kiel la karotoj kaj rutabaga.
- Metu la panon sur la fornon kaj alportu herbon. Kuiri ĝis ĉiuj legomoj estas molaj, ĉirkaŭ 15 ĝis 20 minutoj.
- Drenu bone, tiam revenu al la kaserolo kaj kovru per kovrilo aŭ teo tuko dum 5 minutoj. Ripeti la legomojn kiel ĉi tion permesas al iu troa humideco sekigi.
- Dum la legomoj kuiras, fandas duonon de la butero en kaserolo. Aldonu la akvon sekvitan per la maldika tranĉa cepo. Kuiri super meza varmego, moviĝante de tempo al tempo, ĝis la cepoj estas molaj kaj oraj brunaj, prizorgante ne bruligi ilin, ĉirkaŭ 15 minutojn. Aldoni la balsamikan vinagron, movu kaj kuiri dum 5 minutoj pli.
- Aldonu la ceterajn buteron al la legomoj kaj manĝu ĝisfunde. Ne super mash; Estas bone forlasi la mashĉaĵon kaj rustikan aspekton. Gusto por veturiĝo, aldonu la nigran pipron, kaj iom ekstra salo, se necese.
- Metu la mash en varman servantan pladon kaj supro kun la mildigitaj cepoj kaj servu kiel flanka plado.
- Se vi ŝatas, vi povas ankaŭ anstataŭigi iujn el la terpomoj per pelado kaj pikitaj parsnoj; La recepto restas nur la sama.
Servante Sugestojn:
Ankaŭ estas bonega ideo fari multajn ĉi mashĉojn, ĉar ĉiaj restoj fariĝas bonega bobelo kaj ŝpruciĝas aŭ ŝprucas por Piedo de Pastro.